{"title":"Gusseiserne Wokpfanne","description":"\u003cp\u003eEine gusseiserne Wokpfanne fühlt sich sofort anders an als ein leichter Wok. Schwer, robust und dafür gemacht, bei hohen Temperaturen zu kochen. Wenn Sie Gemüse wirklich anbraten statt durch Dampf weich werden lassen möchten, ist dieser Pfannentyp einen Blick wert. Bei Pannenhuis helfen wir Ihnen gerne mit klaren Informationen, damit Sie eine gusseiserne Wokpfanne wählen, die zu Ihrer Art zu kochen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum eine gusseiserne Wokpfanne so angenehm brät\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Wokken dreht sich alles um Hitze und Geschwindigkeit. Genau hier kommt Gusseisen voll zur Geltung. Das Material erwärmt sich etwas langsamer, hält diese Wärme danach aber lange fest. Das merken Sie sofort, wenn Sie eine Portion Nudeln mit Pak Choi, Knoblauch und mariniertem Huhn zubereiten. Sobald die Zutaten in die Pfanne kommen, sinkt die Temperatur weniger schnell ab. Dadurch bleibt Gemüse knackiger und Fleisch bekommt schneller eine schöne braune Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/gietijzeren-wokpan\"\u003egusseiserne Wokpfanne\u003c\/a\u003e hat meist keine Antihaftbeschichtung. Stattdessen bauen Sie durch Gebrauch selbst eine natürliche Patina auf. Diese Schicht macht die Pfanne bei jedem Gebrauch angenehmer. Das erfordert anfangs etwas Aufmerksamkeit, aber Sie erhalten dafür eine Pfanne, die viel aushält und jahrelang halten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas macht Gusseisen für Wokgerichte geeignet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Wokgericht bereiten Sie oft in Schritten zu. Zuerst dünsten Sie Zwiebeln, Knoblauch oder Ingwer an, danach braten Sie Gemüse kurz bei hoher Hitze und zum Schluss fügen Sie Fleisch, Garnelen oder Sauce hinzu. Dann ist es angenehm, wenn die Pfanne stabil heiß bleibt. Gusseisen bietet diese konstante Wärme, wodurch Sie beim Kochen mehr Kontrolle haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eHält Wärme lange fest\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eGeeignet für hohe Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eBaut mit der Zeit eine natürliche Patina auf\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eRobustes Material mit langer Lebensdauer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWorauf achten Sie bei der Wahl der richtigen Wokpfanne?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine gusseiserne Wokpfanne ist schwerer als viele andere \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/wokpan\"\u003eWokpfannen\u003c\/a\u003e. Das ist schön, wenn Sie gerne stabil auf dem Kochfeld kochen, aber weniger praktisch, wenn Sie die Pfanne oft anheben oder beim Braten viel schwenken. Wenn Sie vor allem mit einem Pfannenwender arbeiten und die Pfanne auf dem Herd stehen lassen, fühlt sich Gusseisen oft sehr angenehm an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAchten Sie auch auf den Boden. Für den Heimgebrauch ist ein flacher Boden meist die beste Wahl, besonders auf \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/inductie\"\u003eInduktions-\u003c\/a\u003e und Keramikkochfeldern. Ein zusätzlicher Handgriff kann ebenfalls nützlich sein, besonders wenn Sie die Pfanne vom Herd in den Ofen oder auf den Tisch bewegen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo halten Sie eine gusseiserne Wokpfanne in Bestform\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine nicht emaillierte gusseiserne Wokpfanne müssen Sie einbrennen. Damit bauen Sie eine schützende Ölschicht auf, die gegen Anhaften und Rost hilft. Nach dem Kochen reinigen Sie die Pfanne mit warmem Wasser und einer Bürste oder einem weichen Schwamm. Trocknen Sie die Pfanne sofort gut ab und reiben Sie sie danach mit einer dünnen Schicht Öl ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eErwärmen Sie die Pfanne langsam für gleichmäßige Hitze\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eVerwenden Sie eine kleine Menge Öl, um die Patina aufzubauen\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eTrocknen Sie die Pfanne direkt nach dem Reinigen ab\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eLagern Sie die Pfanne an einem trockenen Ort\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePasst eine gusseiserne Wokpfanne zu Ihrer Art zu kochen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Pfanne ist besonders eine gute Wahl, wenn Sie gerne kräftig anbraten und Wert auf solides Material legen. Wenn Sie oft Pfannengerichte, gebratenen Reis oder scharfe Garnelen mit Chili und Knoblauch zubereiten, profitieren Sie von der konstanten, hohen Temperatur, die Gusseisen speichert. Auch auf Induktion ist eine gusseiserne Wokpfanne sehr gut geeignet, da das Material guten Kontakt zum Kochfeld hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuchen Sie hingegen einen leichten Wok für den schnellen täglichen Gebrauch, ist es schlau, verschiedene Materialien miteinander zu vergleichen. In unserem Showroom in Opheusden können Sie die Unterschiede selbst erleben und erhalten eine Beratung, die zu Ihrem Kochstil passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Marken sind interessant, wenn Sie Gusseisen suchen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Gusseisen ist die Verarbeitung von großer Bedeutung. Eine gut gegossene \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/wokpan\"\u003eWokpfanne\u003c\/a\u003e hat eine gleichmäßige Wandstärke und erwärmt sich dadurch schön gleichmäßig. \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/merken\"\u003eMarken\u003c\/a\u003e wie Lodge sind bei Liebhabern von nicht emailliertem Gusseisen beliebt. Diese \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/pannen\"\u003ePfannen\u003c\/a\u003e können Sie weiter einbrennen, wodurch sich die Patina immer weiter entwickelt. Das spricht besonders Kochliebhaber an, die gerne sehen, wie ihre Pfanne im Laufe der Zeit besser wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie wissen, welche gusseiserne Wokpfanne am besten zu Ihnen passt? Kommen Sie in unserem Showroom in Opheusden vorbei oder senden Sie Ihre Frage an \u003ca href=\"mailto:info@pannenhuis.nl\"\u003einfo@pannenhuis.nl\u003c\/a\u003e. Wir helfen Ihnen gerne mit einer Pfanne, mit der Sie mit Freude kochen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schschulte-ufer-rustika-gietijzeren-wok-36cm-met-deksel","title":"Schulte-Ufer Rustika Gusseisen-Wok 36cm - mit Deckel","description":"\u003cp\u003eDer Schulte-Ufer Rustika Gusseisen-Wok 36 cm – mit Deckel ist eine robuste und stilvolle Wokpfanne für Liebhaber authentischer Gerichte. Hergestellt aus hochwertigem emailliertem Gusseisen, kombiniert diese Pfanne eine klassische Optik mit moderner Leistung. Gusseisen ist bekannt für seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und lang anhaltende Wärmespeicherung, was für perfekte Ergebnisse beim Braten, Wokken, Schmoren oder Köcheln sorgt. Dieser Wok bringt die Atmosphäre und den Geschmack der asiatischen Küche auf Ihren eigenen Herd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitiges und durchdachtes Design\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Rustika-Wok wird mit einem hitzebeständigen Glasdeckel geliefert, wodurch Sie den Kochvorgang gut verfolgen können, ohne Wärme zu verlieren. Der Deckelknopf besteht aus 18\/10 Edelstahl und bleibt stabil und kühl. Einzigartig an diesem Wok ist das mitgelieferte Ablagerost aus Edelstahl: ideal, um Zutaten während des Kochens kurz beiseitezulegen, ohne zusätzliche Schalen oder Pfannen verwenden zu müssen. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen eignet sich der Wok für komplette Mahlzeiten für die ganze Familie. Sie können darin scharf anbraten, grillen, überbacken, frittieren, schmoren und kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStabil, standfest und backofenfest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer flache Boden dieses Woks ist formstabil und für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. Dank des Gewichts von 6,34 kg steht die Pfanne fest auf jedem Herd, was für zusätzliche Sicherheit beim Kochen sorgt. Die Pfanne ist zudem backofenfest, sodass Sie Gerichte auch im Ofen fertig garen oder warmhalten können. Achtung: Dieser Wok ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte von Hand gereinigt werden. Der Schulte-Ufer Rustika Wok ist eine langlebige Wahl für alle, die kraftvolles Kochen mit einer Pfanne lieben, die Generationen überdauert.\u003c\/p\u003e","brand":"Schulte-Ufer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55219957203320,"sku":"4007257600744","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/5761\/9933\/files\/Schulte-UferRustikaGietijzerenwok36cm-metDeksel.webp?v=1753798809"},{"product_id":"staub-specialities-wok-met-glazen-deksel-kersenrood-30-cm","title":"Staub Specialities Wok mit Glasdeckel Kirschrot 30cm","description":"\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"475\"\u003eMit dem gusseisernen Wok von Staub mit 30 cm Durchmesser verleihen Sie Ihren Pfannengerichten sofort ein restaurantwürdiges Ergebnis. Gusseisen nimmt Wärme rasend schnell auf und speichert sie lange, sodass Sie Fleisch wunderbar scharf anbraten können und Gemüse knackig bleibt. Und da der Wok auch den Rand gut auf Temperatur bringt, wokken Sie genau so, wie es sein sollte: schnell, heiß und voller Geschmack. Besonders praktisch: Sie können ihn nach dem Kochen direkt auf den Tisch stellen, denn er bleibt lange warm und sieht in leuchtendem Kirschrot auch noch fantastisch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"477\" data-end=\"532\"\u003eGleichmäßige Hitze für geschmackvolle Wokgerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"900\"\u003eDieser Wok besteht aus langlebigem emailliertem Gusseisen, das die Hitze gleichmäßig verteilt und langsam abgibt. Ideal, wenn Sie mit hohen Temperaturen arbeiten, um zu rühren, scharf anzubraten oder sogar zu frittieren und zu dämpfen. Da Wokgerichte oft kurz und bei hoher Hitze gegart werden, bleiben Nährstoffe besser erhalten und Ihr Gemüse behält diesen typischen Biss. Der Wok ist verschleißfest, säurebeständig und kratzfest, sodass er auch in einer geschäftigen Küche einiges aushält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"902\" data-end=\"948\"\u003eMattschwarze Emaillierung und Glasdeckel für perfekte Kontrolle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1326\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie mattschwarze Emailleschicht an der Innenseite unterstützt ein besseres Anbraten und den Aufbau intensiver Röstaromen. So wird jedes Gericht geschmacksintensiver, von knackigem Wokgemüse bis hin zu zart geschmortem Fleisch. Der transparente Glasdeckel macht es besonders einfach: Sie haben den Kochvorgang im Blick, ohne Wärme zu verlieren. Dank des Edelstahlknopfs können Sie den Deckel schnell und sicher anheben, wann immer Sie möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"902\" data-end=\"948\"\u003eGeeignet für Induktion, Backofen und jede Wärmequelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1326\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser Staub Wok ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet und darf auch in den Backofen. Mit einem Durchmesser von 30 cm und einer Höhe von 12 cm ist er geräumig genug für Familienmahlzeiten und praktisch, wenn Sie ein Gericht warmhalten oder im Ofen fertig garen möchten. Und da Gusseisen Wärme lange speichert, bleibt Ihre Mahlzeit auf dem Tisch noch herrlich warm, während alle sich bedienen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"902\" data-end=\"948\"\u003eInhalt des Sets\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStaub gusseiserner Wok 30 cm (kirschrot)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlasdeckel mit Edelstahlknopf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003einklusive Gitter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Staub","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55491155067256,"sku":"3272340018640","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/5761\/9933\/files\/Staub_Specialities_Wok_met_glazen_deksel_Kersenrood_30cm.webp?v=1772789784"}],"url":"https:\/\/www.pfannenhaus.de\/collections\/gietijzeren-wokpan.oembed","provider":"Pannenhuis","version":"1.0","type":"link"}