{"title":"Gietijzeren wokpan","description":"\u003cp\u003eEen gietijzeren wokpan voelt meteen anders aan dan een lichte wok. Zwaar, stevig en gemaakt om op hoge temperatuur te koken. Wil je groenten echt laten bakken in plaats van zacht laten worden door stoom, dan is dit type pan het bekijken waard. Bij Pannenhuis helpen we je graag met duidelijke informatie, zodat je een gietijzeren wokpan kiest die past bij de manier waarop jij kookt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom een gietijzeren wokpan zo prettig bakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij wokken draait alles om hitte en snelheid. Juist daar komt gietijzer goed tot zijn recht. Het materiaal warmt wat rustiger op, maar houdt die warmte daarna lang vast. Dat merk je direct als je een portie noedels met paksoi, knoflook en gemarineerde kip bereidt. Zodra de ingrediënten in de pan gaan, zakt de temperatuur minder snel weg. Daardoor blijven groenten knapperiger en krijgt vlees sneller een mooie bruine korst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/gietijzeren-wokpan\"\u003egietijzeren wokpan\u003c\/a\u003e heeft meestal geen antiaanbaklaag. In plaats daarvan bouw je door gebruik zelf een natuurlijke baklaag op. Die laag maakt de pan steeds prettiger in gebruik. Dat vraagt wat aandacht in het begin, maar je krijgt er een pan voor terug die veel aankan en jarenlang mee kan gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat maakt gietijzer geschikt voor wokgerechten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen wokgerecht bereid je vaak in stappen. Eerst fruit je ui, knoflook of gember, daarna bak je groenten kort op hoge hitte en aan het einde voeg je vlees, garnalen of saus toe. Dan is het prettig als de pan stabiel heet blijft. Gietijzer biedt die constante warmte, waardoor je meer controle hebt tijdens het koken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHoudt warmte lang vast\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor hoge temperaturen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBouwt na verloop van tijd een natuurlijke baklaag op\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStevig materiaal met een lange levensduur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaar let je op bij het kiezen van de juiste wokpan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen gietijzeren wokpan is zwaarder dan veel andere \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/wokpan\"\u003ewokpannen\u003c\/a\u003e. Dat is fijn als je graag stabiel kookt op de kookplaat, maar minder handig als je de pan vaak optilt of veel schudt tijdens het bakken. Kook jij vooral met een spatel en laat je de pan op het vuur staan, dan voelt gietijzer vaak juist heel prettig aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet ook op de bodem. Voor thuisgebruik is een vlakke bodem meestal de beste keuze, vooral op \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/inductie\"\u003einductie\u003c\/a\u003e en keramische kookplaten. Een extra handgreep kan ook handig zijn, zeker als je de pan van het fornuis naar de oven of tafel wilt verplaatsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo houd je een gietijzeren wokpan in topvorm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen ongeëmailleerde gietijzeren wokpan moet je inbranden. Daarmee bouw je een beschermende olielaag op die helpt tegen aanbakken en roest. Na het koken maak je de pan schoon met warm water en een borstel of zachte spons. Droog de pan meteen goed af en wrijf hem daarna in met een dun laagje olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVerwarm de pan rustig op voor gelijkmatige hitte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGebruik een kleine hoeveelheid olie om de baklaag op te bouwen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDroog de pan direct af na het reinigen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBerg de pan op een droge plek op\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePast een gietijzeren wokpan bij jouw manier van koken?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze pan is vooral een goede keuze als je graag krachtig bakt en waarde hecht aan degelijk materiaal. Maak je vaak roerbakgerechten, gebakken rijst of pittige garnalen met chili en knoflook, dan profiteer je van de vaste, hoge temperatuur die gietijzer vasthoudt. Ook op inductie is een gietijzeren wokpan heel geschikt, omdat het materiaal goed contact maakt met de kookplaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoek je juist een lichte wok voor snel dagelijks gebruik, dan is het slim om verschillende materialen met elkaar te vergelijken. In onze showroom in Opheusden kun je de verschillen zelf ervaren en krijg je advies dat past bij jouw kookstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke merken zijn interessant als je gietijzer zoekt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij gietijzer is de afwerking van groot belang. Een goed gegoten \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/wokpan\"\u003ewokpan\u003c\/a\u003e heeft een gelijkmatige wanddikte en warmt daardoor mooi gelijkmatig op. \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/merken\"\u003eMerken\u003c\/a\u003e zoals Lodge zijn populair bij liefhebbers van ongeëmailleerd gietijzer. Die \u003ca href=\"https:\/\/www.pannenhuis.nl\/collections\/pannen\"\u003epannen\u003c\/a\u003e kun je verder inbranden, waardoor de baklaag zich steeds verder ontwikkelt. Dat spreekt vooral kookliefhebbers aan die graag zien hoe hun pan in de loop van de tijd beter wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je weten welke gietijzeren wokpan het beste bij je past? Kom langs in onze showroom in Opheusden of stuur je vraag naar \u003ca href=\"mailto:info@pannenhuis.nl\"\u003einfo@pannenhuis.nl\u003c\/a\u003e. We helpen je graag met een pan waar je met plezier in kookt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schschulte-ufer-rustika-gietijzeren-wok-36cm-met-deksel","title":"Schulte-Ufer Rustika Gietijzeren wok 36cm - met Deksel","description":"\u003cp\u003eDe Schulte-Ufer Rustika Gietijzeren Wok 36 cm – met deksel is een robuuste en stijlvolle wokpan voor liefhebbers van authentieke gerechten. Gemaakt van hoogwaardig geëmailleerd gietijzer, combineert deze pan een klassieke uitstraling met moderne prestaties. Gietijzer staat bekend om zijn uitstekende warmtegeleiding en langdurige warmtebehoud, wat zorgt voor perfecte resultaten bij bakken, wokken, stoven of sudderen. Deze wok brengt de sfeer en smaak van de Aziatische keuken naar je eigen fornuis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVeelzijdig en doordacht ontwerp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Rustika wok wordt geleverd met een hittebestendig glazen deksel, waardoor je het kookproces goed kunt volgen zonder warmte te verliezen. De dekselknop is gemaakt van roestvrij staal 18\/10 en blijft stevig en koel. Uniek aan deze wok is het meegeleverde aflegrooster van roestvrij staal: ideaal om ingrediënten tijdelijk apart te houden tijdens het koken, zonder extra schalen of pannen te gebruiken. Met een ruime inhoud is de wok geschikt voor complete maaltijden voor het hele gezin. Je kunt ermee aanbraden, grillen, overbakken, frituren, stoven én koken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStevig, stabiel en ovenbestendig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe platte bodem van deze wok is vormvast en geschikt voor alle gangbare warmtebronnen, inclusief inductie. Dankzij het gewicht van 6,34 kg staat de pan stevig op elk fornuis, wat extra veiligheid biedt tijdens het koken. De pan is bovendien ovenbestendig, zodat je gerechten ook in de oven kunt afmaken of warm houden. Let op: deze wok is niet vaatwasserbestendig en dient met de hand te worden schoongemaakt. De Schulte-Ufer Rustika Wok is een duurzame keuze voor wie van krachtig koken houdt met een pan die generaties meegaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Schulte-Ufer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55219957203320,"sku":"4007257600744","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/5761\/9933\/files\/Schulte-UferRustikaGietijzerenwok36cm-metDeksel.webp?v=1753798809"},{"product_id":"staub-specialities-wok-met-glazen-deksel-kersenrood-30-cm","title":"Staub Specialities Wok met glazen deksel Kersenrood 30cm","description":"\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"475\"\u003eMet de Staub gietijzeren wok van 30 cm geef je jouw roerbakgerechten meteen dat restaurantwaardige resultaat. Gietijzer neemt warmte razendsnel op en houdt die lang vast, waardoor je vlees mooi kunt dichtschroeien en groenten knapperig blijven. En doordat de wok ook de rand goed op temperatuur brengt, wok je echt zoals het hoort: snel, heet en vol smaak. Extra fijn: je zet ‘m na het koken zó op tafel, want hij blijft lang warm en ziet er in helder kersenrood ook nog eens geweldig uit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"477\" data-end=\"532\"\u003eGelijkmatige hitte voor smaakvolle wokgerechten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"900\"\u003eDeze wok is gemaakt van duurzaam geëmailleerd gietijzer dat de hitte gelijkmatig verdeelt en langzaam afgeeft. Ideaal als je werkt met hoge temperaturen voor roerbakken, aanbraden of zelfs frituren en stomen. Doordat wokgerechten vaak kort en krachtig garen, blijven voedingsstoffen beter behouden en krijg je die typische bite in je groenten. De wok is slijtvast, zuurbestendig en krasbestendig, dus hij kan tegen een stootje in een drukke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"902\" data-end=\"948\"\u003eMat zwart emaille en glazen deksel voor perfecte controle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1326\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe matzwarte emaille laag aan de binnenkant helpt bij beter aanbraden en het opbouwen van intense braadaroma’s. Zo wordt elk gerecht voller van smaak, van knapperige wokgroenten tot mals gestoofd vlees. Het doorzichtige glazen deksel maakt het extra makkelijk: je houdt het kookproces in de gaten zonder warmte te verliezen. Dankzij de roestvrijstalen knop pak je het deksel snel en veilig op wanneer jij wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"902\" data-end=\"948\"\u003eGeschikt voor inductie, oven en elke warmtebron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1326\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeze Staub wok is geschikt voor alle fornuizen, inclusief inductie, en mag ook de oven in. Met een diameter van 30 cm en een hoogte van 12 cm is hij ruim genoeg voor gezinsmaaltijden en handig als je een gerecht wilt warmhouden of afmaken in de oven. En omdat gietijzer warmte lang vasthoudt, blijft je maaltijd op tafel nog heerlijk warm terwijl iedereen opschept.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"902\" data-end=\"948\"\u003eInhoud van de set\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStaub gietijzeren wok 30 cm (kersenrood)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglazen deksel met roestvrijstalen knop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einclusief rooster\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Staub","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55491155067256,"sku":"3272340018640","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/5761\/9933\/files\/Staub_Specialities_Wok_met_glazen_deksel_Kersenrood_30cm.webp?v=1772789784"}],"url":"https:\/\/www.pfannenhaus.de\/nl\/collections\/gietijzeren-wokpan.oembed","provider":"Pannenhuis","version":"1.0","type":"link"}