Messen

Het Zwilling Professional S messenset 3-delig is een compacte maar complete basis voor iedere keuken. De set bestaat uit drie onmisbare messen: een schilmes voor het fijne werk, een vleesmes voor het snijden van grotere stukken en een koksmes dat als echte allrounder inzetbaar is. Samen vormen ze de perfecte combinatie voor het snijden, hakken en schillen van allerlei ingrediënten. De messen zijn voorzien van een klassieke zwarte kunststof greep met drie klinknagels, die niet alleen voor een tijdloze uitstraling zorgen, maar ook voor een stevige en comfortabele grip tijdens het koken. Extra stevig en hygiënisch  Alle messen uit de Professional S serie zijn SIGMAFORGE messen, gesmeed uit één stuk staal voor maximale sterkte en stabiliteit. Dankzij de FRIODUR-ijsharding zijn de lemmeten extra hard, flexibel en goed bestand tegen corrosie. Bovendien behouden ze langer hun scherpte, zelfs bij intensief gebruik. De naadloze overgang tussen lemmet en handgreep zorgt voor optimale hygiëne en extra stevigheid. Met deze 3-delige messenset van Zwilling haal je professionele kwaliteit in huis en heb je jarenlang plezier van vlijmscherpe messen die elke snijklus moeiteloos aankunnen. Inhoud Koksmes Vleesmes Schilmes

Lees meer minder

Het BergHOFF Leo Legacy Trancheermes is ideaal voor het nauwkeurig snijden van vlees, gevogelte en vis. Het is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal, waardoor het mes langdurig scherp blijft en eenvoudig te onderhouden is. De naadloze overgang tussen het lemmet en het handvat zorgt voor optimale hygiëne en maakt het mes makkelijk schoon te maken na gebruik. Perfecte controle voor dunne, gelijkmatige sneden Het dunne lemmet is speciaal ontworpen voor precisiewerk, zodat je moeiteloos dunne en gelijkmatige plakken kunt snijden. De ergonomische en comfortabele greep biedt extra controle en veiligheid tijdens het snijden, zelfs bij grotere stukken vlees. Een stijlvol en functioneel mes dat niet mag ontbreken in de keuken van de serieuze thuiskok.

Lees meer minder

Een goed steakmes maakt het verschil tussen “duwen en trekken” of moeiteloos snijden. Het Maestro steakmessenblok met 6 steakmessen is ontwikkeld in samenwerking met driesterrenchef Peter Goossens en BK, en voelt meteen aan als een verlengstuk van je hand. Dankzij het hoogwaardige Duitse roestvrij staal en de uitgebalanceerde vorm snij je met precisie en controle, terwijl het acaciahouten handvat prettig en natuurlijk in de hand ligt. Vlijmscherp snijden met maximale controle De Maestro steakmessen zijn gemaakt van premium Duits roestvrij staal, ontworpen om lang scherp te blijven en strak door vlees te glijden. De hardheid van de messen zonder kartels is 56 HRC (+/- 2), wat zorgt voor een fijne balans tussen scherptebehoud en dagelijks gebruiksgemak. Ideaal voor steak, maar ook perfect voor bijvoorbeeld gegrilde kip, burgers of stevige groenten. Ergonomisch acaciahout en luxe uitstraling Het ergonomische handvat van acaciahout geeft niet alleen grip en comfort, maar ook een warme, luxe look. In combinatie met het stijlvolle blok ziet dit geheel er professioneel uit in de keuken én op tafel. Dit is zo’n set die je graag pakt als je gasten hebt, maar die ook op een doordeweekse avond gewoon prettig werkt. Onderhoudstips voor blijvende kwaliteit Omdat dit premium messen zijn, verdienen ze wat extra zorg. Deze set is alleen geschikt voor handwas: even met de hand afwassen, goed afdrogen en bij voorkeur niet gebruiken op harde oppervlakken zoals glas, metaal of steen. Zo blijven de snijranden langer mooi en scherp. Inhoud van de set 1x messenblok 6x steakmessen

Lees meer minder

Een groentemes gebruik je vaker dan je denkt. Van het schillen van aardappels tot het fijnsnijden van kruiden: dit is het mes dat je er “even snel bij pakt”. Het Maestro groentemes 11 cm is ontwikkeld in samenwerking met driesterrenchef Peter Goossens en BK en voelt als een verlengstuk van je hand. Dankzij het hoogwaardig Duits roestvrij staal en de perfecte balans snijd je met controle, precisie en gemak. Vlijmscherp en precies bij klein snijwerk Met zijn 11 cm lemmet is dit groentemes ideaal voor precies werk: schillen, tourné snijden, puntjes verwijderen, knoflook en sjalotjes hakken of fruit netjes portioneren. Het lemmet is gemaakt van Duits roestvrij staal en heeft een hardheid van 56 HRC (±2). Dat betekent: langdurige scherpte, een nette snede en een mes dat ook bij dagelijks gebruik mooi in vorm blijft. Acaciahouten handgreep met comfortabele grip De ergonomische handgreep van acaciahout ligt warm en stevig in de hand en ondersteunt een natuurlijke snijbeweging. De uitgebalanceerde vorm geeft je maximale controle, ook als je snel wilt werken. Daarbij heeft het mes een luxueuze, professionele uitstraling die meteen klasse toevoegt aan je keuken. Onderhoud en gebruikstips Dit is een premium mes en dat vraagt om zorgvuldig onderhoud. Was het mes altijd met de hand af en droog het direct goed. Vermijd daarnaast harde ondergronden zoals glas, metaal of steen om de snede langer scherp te houden.

Lees meer minder

Een goede snijplank is de stille kracht in je keuken. De Maestro snijplank 55 x 35 cm geeft je lekker veel werkruimte, voelt stevig aan en brengt meteen warmte op je aanrecht dankzij het natuurlijke acaciahout. Ideaal voor alles van snel groente snijden tot uitgebreid prepwerk voor een diner met vrienden. Ruimte en rust tijdens het snijden Met 55 x 35 cm heb je echt de luxe van een groot werkvlak. Dat betekent: minder schuiven met ingrediënten, meer overzicht en sneller doorwerken. Acaciahout staat bekend om zijn mooie tekening en stevige structuur, waardoor de plank prettig aanvoelt en stabiel werkt tijdens het snijden. Natuurlijke uitstraling en goed te onderhouden Deze plank past in vrijwel elke keukenstijl, van modern tot landelijk, door de warme houtkleur en het rustige karakter. Omdat het acaciahout een natuurproduct is, blijft hij het mooist wanneer je hem goed verzorgt. Daarom geldt: alleen handwas. Even met warm water en een mild sopje reinigen, direct afdrogen en hij blijft lang in topconditie.

Lees meer minder

Een goed mes voelt alsof het speciaal voor jou gemaakt is. Het Maestro vleesmes 15 cm is zo’n mes: ontwikkeld in samenwerking met driesterrenchef Peter Goossens en BK, voor iedereen die met vertrouwen wil snijden. Denk aan strakke, dunne plakjes vlees, een mooie tranchering aan tafel of precies werken in de keuken. Je voelt direct de balans, de grip en de controle. Vlijmscherp snijden met maximale controle Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvrij staal. Dat betekent: langdurige scherpte, nette snijresultaten en precisie bij elke beweging. Door de fijne snede glijdt het mes soepel door vlees, maar ook door bijvoorbeeld gevogelte of een stevige rollade. Je houdt controle, ook wanneer je snel en herhaaldelijk snijdt. Comfortabele grip met luxe uitstraling De acaciahouten handgreep ligt ergonomisch in de hand en voelt warm en natuurlijk aan. De uitgebalanceerde vorm zorgt voor een vloeiende snijbeweging zonder dat je kracht hoeft te zetten. Tel daar het luxueuze design en de hoogwaardige afwerking bij op, en je hebt een mes dat niet alleen presteert, maar ook klasse geeft aan je keuken. Zorgvuldig onderhoud voor langdurige prestaties Dit is een premium mes en dat vraagt om zorgvuldig onderhoud: alleen handwas. Was het mes met de hand af, droog het direct goed en vermijd snijden op harde oppervlakken zoals glas, metaal of steen. Zo blijft de snede langer scherp en blijft het mes mooi.

Lees meer minder

Snel, precies en heerlijk in balans: de Maestro santokumes 17 cm is het mes dat je pakt als je vlot groenten wilt snijden, kruiden wilt hakken of vis en vlees strak wilt portioneren. Deze Maestro messencollectie is ontwikkeld door driesterrenchef Peter Goossens samen met BK en voelt als een natuurlijk verlengstuk van je hand. Veelzijdig mes voor hakken en fijnsnijden Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvrij staal en levert die fijne combinatie van langdurige scherpte en controle. Een santoku is ideaal voor repeterende snijtaken: denk aan ui, paprika, courgette en kruiden. Door de compacte lengte van 17 cm werk je snel en precies, ook op een wat kleiner snijvlak. Comfortabele grip met luxe uitstraling De ergonomische handgreep van acaciahout geeft een warme, stevige grip en voelt stabiel aan tijdens elke beweging. De uitgebalanceerde vorm zorgt ervoor dat het mes soepel door je ingrediënten glijdt, zonder dat je kracht hoeft te zetten. Tel daar het luxueuze design bij op en je hebt een mes dat niet alleen top presteert, maar er ook professioneel uitziet in je keuken. Zorgvuldig onderhoud voor langdurige prestaties Om de kwaliteit te behouden is dit mes bedoeld voor enkel handwas. Spoel af, was met de hand en droog direct goed na. Gebruik het mes liever niet op harde oppervlakken zoals glas, metaal of steen, zodat het lemmet langer scherp blijft.

Lees meer minder

Ben je lekker aan het koken en wil je snel, netjes en veilig kunnen snijden? Dan is de Fissler Essential utility knife 13 cm precies zo’n mes waar je automatisch naar grijpt. Dit compacte keukenmes is ideaal voor het dagelijkse snijwerk zoals uien en kruiden, maar ook voor precieze klusjes bij vlees en gevogelte. Slank en precies voor dagelijks snijwerk De smalle, wendbare 13 cm kling maakt dit mes perfect voor taken waarbij controle belangrijk is. Denk aan het fijnsnijden van een ui, het hakken van verse kruiden of het bijwerken van groenten. Ook voor het larderen van mager vlees of gevogelte is dit type mes heel geschikt, omdat je nauwkeurig kunt werken zonder te veel kracht te zetten. Scherpe rvs kling met fijne afwerking De kling is gemaakt van gehard, roestvrij staal en is voorzien van holslijping, waardoor de snede uitzonderlijk scherp aanvoelt en soepel door ingrediënten glijdt. Dankzij de half bolster gebruik je de snijrand over de volledige lengte, handig als je snel door wilt snijden zonder “dode hoek” bij het handvat. En na het koken? Dit mes is makkelijk schoon te maken, zodat je het snel weer kunt opbergen.

Lees meer minder

De Zwilling Four Star bunka 17 cm is zo’n keukenmes dat je elke dag pakt. Of je nu groenten fijn snijdt, vis portioneert of een stuk vlees strak in plakken wil hebben: dit mes voelt snel vertrouwd en werkt lekker precies. Het iconische Four Star ontwerp bestaat al sinds 1976 en wordt in Duitsland gemaakt, met een focus op duurzaam staal en langdurige scherpte. Japans gemak met westerse power Een bunka is, net als een santokumes, een Japanse allrounder. Het is ontworpen voor nauwkeurig snijden en een vlotte werkflow tijdens je mise en place. Het 17cm lemmet is lang genoeg om ook grotere ingrediënten aan te kunnen, maar blijft compact en wendbaar op de snijplank. Daardoor is dit mes ideaal voor het snijden van groenten, het in blokjes werken van kruiden en het voorbereiden van vis, maar ook Europese gerechten met vlees en groente gaan moeiteloos. Comfort en veiligheid in elke snijbeweging Dit mes is gemaakt uit één stuk staal, van lemmet tot aan de greep. Dankzij de speciale legering en afwerking is het mes extra robuust en gebouwd voor jarenlang gebruik. Het lemmet is zo geslepen dat je een nette, scherpe snijrand krijgt die dag in dag uit vlijmscherp blijft. De ergonomische handgreep ligt comfortabel in de hand en de diepe krop werkt als vingerbescherming, wat extra zekerheid geeft bij snel en precies snijden.

Lees meer minder

De Zwilling Twin Pollux messenset 3-delig is een veelzijdige en duurzame basisset die elke keuken compleet maakt. De set bestaat uit drie messen: een schil- en garneermes met een lemmet van 10 cm, een universeelmes van 13 cm en een koksmes van 20 cm. Het schilmes is licht en wendbaar, ideaal voor het schillen, schoonmaken en snijden van groenten en fruit, maar ook voor het verwerken van kleinere stukken vlees. Het universeelmes biedt precisie en kracht voor uiteenlopende snijtaken, terwijl het koksmes zich bewezen heeft als de absolute allrounder – geschikt voor hakken, snijden en fijnhakken van allerlei ingrediënten. Deze driedelige set combineert flexibiliteit met gebruiksgemak, waardoor hij onmisbaar is in zowel professionele keukens als bij enthousiaste hobbykoks thuis. Extra scherp De messen zijn vervaardigd uit speciaal roestvrij staal en uitgerust met FRIODUR®-lemmeten die door ijsgehard proces extra scherp, flexibel en corrosiebestendig zijn gemaakt. Hierdoor behouden de messen langdurig hun snijvermogen en kunnen ze intensief gebruikt worden zonder aan kwaliteit in te boeten. Het comfortabele, lichtgewicht ontwerp maakt langdurig werken mogelijk zonder vermoeidheid, terwijl de ergonomische handgrepen met het klassieke drievoudige klinknageldesign stevig in de hand liggen. Dit zorgt niet alleen voor optimale controle en veiligheid, maar ook voor een stijlvolle uitstraling op het aanrecht. Met de Zwilling Twin Pollux messenset haal je een betrouwbare en elegante basis in huis waarmee je moeiteloos heerlijke gerechten kunt bereiden. Inhoud Schilmes Koksmes Universeel mes

Lees meer minder

Je ziet het al voor je: snijden, hakken en fijnmaken met zo’n mes dat moeiteloos door alles heen glijdt. Het Fissler essential koksmes is een echte allrounder met een lange, brede kling, gemaakt om elke dag te presteren. Van een sappige biefstuk tot knapperige groenten en van fruit tot vis: dit mes geeft je controle, snelheid en vooral veel snijplezier. Voor elk ingrediënt de juiste snede Dit koksmes is ideaal voor het wegen en snijden van vlees, fruit, groenten en vis. De lange kling zorgt ervoor dat je met een paar vloeiende bewegingen door grotere stukken heen snijdt, terwijl de punt perfect is voor preciezer werk zoals het fijnsnijden van ui of knoflook. Dankzij de brede kling schep je gesneden ingrediënten bovendien makkelijk van plank naar pan. Vlijmscherp en gemaakt om lang mee te gaan De kling is gemaakt van gehard, roestvrij staal en heeft een hollow grinding afwerking. Dat betekent een uitzonderlijk scherpe snijrand die licht door producten loopt en netjes snijdt in plaats van te scheuren. De half bolster is een slimme toevoeging: je benut de volledige snijrand tot aan de hiel, handig bij wiegende snijtechnieken en het fijnmaken van kruiden. En na het koken is het mes ook nog eens eenvoudig schoon te maken.

Lees meer minder

Klein, handzaam en verrassend veelzijdig: het Fissler Essential officemes is gemaakt voor het fijne snijwerk in de keuken. Denk aan schillen, schoonmaken, decoreren en het nauwkeurig snijden van fruit en groenten. Dankzij de scherpe, rechte snede en de gebogen rug van het lemmet werk je gecontroleerd en comfortabel, zelfs bij de lastigste klusjes. Superscherp lemmet voor precies snijwerk Het lemmet is gemaakt van gehard, roestvrij staal en is hol geslepen. Dat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede waarmee je moeiteloos door schillen en zachte structuren glijdt zonder te scheuren. Ideaal voor het fijn uitsnijden van aardbeien, het schoonmaken van boontjes, het snipperen van knoflook of het netjes bijwerken van groente. Slim ontwerp met halfkrop voor maximale snijlengte De halfkrop geeft je alle ruimte om de volledige snede te benutten. Hierdoor kun je het mes makkelijk over de plank laten lopen en blijft ook het achterste deel van de snede goed bruikbaar. Na gebruik is het mes bovendien eenvoudig te reinigen, zodat je het snel weer klaar hebt liggen voor de volgende bereiding. En met de productie in Duitsland weet je dat je kiest voor degelijkheid en afwerking.

Lees meer minder