Messen

Het Zwilling pro santoku 18 cm is een echte alleskunner in Japanse stijl. Of u nu groente fijn wilt hakken, vis strak wilt portioneren of vlees in dunne plakjes wilt snijden: dit mes voelt direct vertrouwd aan en levert controle en snelheid op het snijboard. Japanse precisie voor elke snijklus Een santoku is gemaakt voor snijden, hakken en in blokjes snijden en dat merkt u meteen. De 18 cm lange kling is ideaal voor kleine en middelgrote ingrediënten en geeft precies genoeg lengte om vlot te werken, zonder lomp aan te voelen. Dankzij de geschulpte rand met holtes blijven plakjes groente, vis of vlees minder snel aan het lemmet kleven, wat vooral prettig is bij heel fijn snijwerk. Duurzaam lemmet met comfortabele grip Het FRIODUR ijsgeharde lemmet is ontworpen voor langdurige scherpte en extra corrosiebestendigheid. Daarbij zorgt het ergonomische handvat voor een prettige, zekere grip en een mooie balans in de hand. Dit is zo’n mes dat u er sneller bij pakt, omdat het gewoon lekker werkt. En met made in Germany haalt u bovendien een stuk vakmanschap in huis.

Lees meer minder

De Zwilling Twin Signature Messenset  3-delig is een veelzijdige en duurzame basisset die elke keuken compleet maakt. De set bestaat uit drie messen: een schil- en garneermes met een lemmet van 10 cm, een universeelmes van 13 cm en een koksmes van 20 cm. Het schilmes is licht en wendbaar, ideaal voor het schillen, schoonmaken en snijden van groenten en fruit, maar ook voor het verwerken van kleinere stukken vlees. Het universeelmes biedt precisie en kracht voor uiteenlopende snijtaken, terwijl het koksmes zich bewezen heeft als de absolute allrounder – geschikt voor hakken, snijden en fijnhakken van allerlei ingrediënten. Deze driedelige set combineert flexibiliteit met gebruiksgemak, waardoor hij onmisbaar is in zowel professionele keukens als bij enthousiaste hobbykoks thuis. Extra scherp De messen zijn vervaardigd uit speciaal roestvrij staal en uitgerust met FRIODUR®-lemmeten die door ijsgehard proces extra scherp, flexibel en corrosiebestendig zijn gemaakt. Hierdoor behouden de messen langdurig hun snijvermogen en kunnen ze intensief gebruikt worden zonder aan kwaliteit in te boeten. Het comfortabele, lichtgewicht ontwerp maakt langdurig werken mogelijk zonder vermoeidheid, terwijl de ergonomische handgrepen met het klassieke drievoudige klinknageldesign stevig in de hand liggen. Dit zorgt niet alleen voor optimale controle en veiligheid, maar ook voor een stijlvolle uitstraling op het aanrecht. Met de Zwilling Twin Signature Messenset haal je een betrouwbare en elegante basis in huis waarmee je moeiteloos heerlijke gerechten kunt bereiden. Gemaakt in Europa Deze messen worden gemaakt van de beste RVS materialen en zijn gemaakt in Duitsland. Inhoud Schilmes Koksmes Universeel mes

Lees meer minder

Een goed mes maakt koken niet alleen makkelijker, maar ook leuker. Het Maestro multifunctioneel mes van 13 cm is ontwikkeld in samenwerking met driesterrenchef Peter Goossens en BK, en voelt vanaf het eerste moment als een verlengstuk van je hand. Dankzij het hoogwaardige Duitse roestvrij staal snijd je met precisie en behoud je maximale controle, elke dag opnieuw. Compact mes voor elke snijklus in huis Met een lemmet van 13 cm is dit multifunctionele mes ideaal voor de dagelijkse taken in de keuken. Denk aan het snijden van groenten, fruit, broodjes en kleinere stukken vlees of vis. Door de uitgebalanceerde vorm werk je snel en nauwkeurig, zonder dat het mes log of zwaar aanvoelt. Het resultaat is een natuurlijke, vloeiende snijbeweging die je direct merkt tijdens het koken. Acaciahout handgreep met luxe uitstraling De ergonomische handgreep is gemaakt van acaciahout en ligt prettig in de hand, ook als je wat langer bezig bent. Daarbij geeft het luxueuze design je keuken meteen een professionele uitstraling. Dit is zo’n mes dat je niet in een la wil verstoppen, maar waar je trots mee werkt. Onderhoud en gebruikstips Dit is een premium mes en dat vraagt om zorgvuldig onderhoud. Was het altijd met de hand en droog het direct af. Vermijd snijden op harde oppervlakken zoals glas, metaal of steen, zodat de snede langer scherp blijft. De hardheid van het staal bij de gekartelde messen binnen deze lijn is 52 HRC (+/– 2), wat zorgt voor een mooie balans tussen scherpte en gebruiksgemak.

Lees meer minder

Een broodmes moet moeiteloos door een knapperige korst gaan, zonder het zachte kruim te pletten. De Maestro broodmes 20 cm is gemaakt voor precies dat werk: strak snijden, nette plakken en maximale controle. Deze Maestro messencollectie werd ontwikkeld door driesterrenchef Peter Goossens samen met BK en voelt als een verlengstuk van je hand. Scherpe kartels voor nette plakken Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvrij staal en blijft lang scherp. Dankzij de kartelrand zaag je soepel door stokbrood, zuurdesem en harde korsten, terwijl je binnenkant mooi luchtig blijft. Ideaal voor ontbijt, borrelplanken en alles ertussenin, van brioche tot grof volkoren. Acaciahout in de hand, luxe op het aanrecht De ergonomische handgreep van acaciahout geeft fijne grip en een uitgebalanceerd gevoel tijdens het snijden. Het mes beweegt natuurlijk mee, ook als je lange plakken maakt. En eerlijk is eerlijk: het luxueuze design en de hoogwaardige afwerking geven je keuken direct een professionele uitstraling. Onderhoud dat de kwaliteit bewaart Dit is een premium broodmes, dus behandel het ook zo. Alleen handwas: even afspoelen, met de hand reinigen en direct zorgvuldig drogen. Vermijd snijden op harde oppervlakken zoals glas, metaal of steen, zodat de kartels zo lang mogelijk in topvorm blijven.

Lees meer minder

Een koksmes is het mes dat je het vaakst pakt. Groenten fijnsnijden, vlees trancheren of kruiden wiegen: met de Maestro koksmes 19 cm heb je controle, balans en precisie in je hand. Deze Maestro messencollectie is ontwikkeld door driesterrenchef Peter Goossens samen met BK en is gemaakt om elke snijbeweging natuurlijk te laten aanvoelen. Vlijmscherp snijden met duits roestvrij staal Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvrij staal, waardoor je profiteert van langdurige scherpte en een strakke, precieze snede. Dat merk je meteen bij fijne taken zoals ui snipperen of tomaat in dunne plakken snijden. Door de stabiele feel en het vertrouwen in het lemmet werk je sneller en netter, zonder te duwen of te trekken. Comfort en klasse dankzij acaciahouten handgreep De handgreep van acaciahout ligt prettig in de hand en geeft het mes een warme, luxe uitstraling. De ergonomische vorm en uitgebalanceerde bouw zorgen voor maximale controle en een vloeiende beweging, ook als je langere tijd in de keuken staat. Het resultaat is niet alleen comfortabel werken, maar ook een mes dat er professioneel uitziet op je aanrecht. Onderhoud dat de kwaliteit bewaart Dit is een premium mes, en dat vraagt om zorgvuldig onderhoud. Was het mes altijd met de hand en droog het direct af. Vermijd daarnaast harde ondergronden zoals glas, metaal of steen, zodat het lemmet langer scherp blijft en je het maximale uit je Maestro koksmes haalt.

Lees meer minder

Je kent dat moment: je hebt zin om te koken, de ingrediënten liggen klaar, en dan wil je vooral één ding… een mes dat moeiteloos door alles heen glijdt. De Fissler essential santoku knife 16,5 cm is een Japanse allrounder met een breed lemmet en licht gebogen profiel, ontworpen voor strak snijden, hakken en fijn werk. Van zalmcarpaccio tot een pan vol groenten voor curry of soep: dit santokumes voelt licht, scherp en heerlijk controleerbaar. Gemaakt voor vlees, vis en groente Santoku betekent “drie deugden”: vlees, vis en groenten. Dat is precies waar dit mes in uitblinkt. Het brede lemmet geeft je stabiliteit bij het snijden en is meteen handig als “schep” om gesneden ingrediënten zo je pan, schaal of kom in te schuiven. Ideaal wanneer je snel wilt werken zonder rommel op je plank. Hol geslepen voor dunne plakken zonder vastkleven Wat dit mes extra fijn maakt, is de hollow grinding (kuiltjes in het lemmet). Die vermindert het contactoppervlak, waardoor dunne plakjes minder snel aan het mes blijven plakken. Handig bij bijvoorbeeld komkommer, aardappel of vis. Het lemmet is gemaakt van gehard, roestvrij staal, wat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snijrand en langdurige prestaties. Dankzij de half bolster gebruik je de snede over de volledige lengte, zodat je ook richting het heft prettig en precies blijft snijden. Onderhoud en schoonmaken Na gebruik is het mes makkelijk te reinigen. Even afspoelen, afdrogen en je bent klaar voor de volgende kooksessie. Zo blijft het lemmet netjes en behoud je langer de scherpte.

Lees meer minder

Je merkt het meteen: je hebt zin om te koken, om te snijden, te hakken en mooie dunne plakjes te maken. Dan wil je een mes dat licht aanvoelt, super strak snijdt en je niet tegenwerkt tijdens precisiewerk. De Fissler essential santoku knife 12,4 cm is een Japanse alleskunner met een brede, licht gebogen lemmetvorm, gemaakt voor dagelijks gemak en fijne snijresultaten. Japanse veelzijdigheid voor vlees, vis en groente Santoku betekent letterlijk “drie deugden”: het mes is ontworpen voor vlees, vis en groenten. Met het compacte formaat van 12,4 cm is dit model extra prettig voor snelle klusjes en nauwkeurig snijden, zoals het fijnsnipperen van ui, het in plakjes snijden van komkommer of het portioneren van kip en vis. Dankzij het hoge lemmet gebruik je het mes ook als handige “schep”: je schuift je gesneden ingrediënten eenvoudig van de plank zo de pan, kom of schaal in. Hol geslepen lemmet voor dunne plakjes zonder plakken Wat dit santoku mes extra fijn maakt is de hollow grinding (kuiltjes/holslijping). Die kleine holtes zorgen ervoor dat dunne plakjes minder snel aan het lemmet blijven kleven. Ideaal voor delicate taken zoals zalm snijden voor carpaccio, of het strak snijden van champignons, courgette en andere groente voor curry’s, soepen en stoofgerechten. Het lemmet is gemaakt van gehard, roestvrij staal en staat bekend om een uitzonderlijk scherpe snijrand. De half bolster is een slimme afwerking: je kunt de snijrand over de volledige lengte gebruiken, ook richting het handvat.

Lees meer minder

Zodra je vaker kookt, merk je het meteen: goed gereedschap maakt alles leuker. Het Fissler essential brood mes 19 cm is zo’n mes dat je elke dag pakt. Dankzij de kartelrand snijd je moeiteloos door knapperige korsten zonder het brood plat te drukken. En het fijne is: hetzelfde mes is ook ideaal voor krokant gebraden vlees en voor fruit en groenten met een stevige schil. Voor knapperige korsten en strakke snedes Een glad lemmet is simpelweg niet gemaakt voor brood met een stevige korst. De kartelrand van dit Fissler broodmes “bijt” zich vast en zaagt gecontroleerd door de buitenkant, terwijl de binnenkant netjes heel blijft. Zo krijg je mooie, gelijkmatige plakken van je zuurdesem, stokbrood of tijgerbrood, zonder rafels of gekneusde kruim. Hard rvs lemmet met holling voor extra scherpte Het lemmet is gemaakt van gehard, roestvrij staal en heeft een hol geslepen afwerking, wat zorgt voor een opvallend scherpe snede en soepel snijgedrag. De half bolster is een slimme toevoeging: je kunt de volledige snijrand benutten en hebt goede controle bij elke beweging. Bovendien is het mes makkelijk schoon te maken, wel zo prettig na een drukke kooksessie. En zoals je van Fissler mag verwachten: gemaakt in Duitsland.

Lees meer minder

We zien het al: je hebt zin om te koken, en dan wil je gereedschap dat net zo enthousiast is als jij. Het Fissler Essential® hakmes 16,5 cm is gemaakt voor het zwaardere werk in de keuken. Denk aan het hakken van botten, ribben en stevig kraakbeen, zonder dat je je gewone keukenmes onnodig belast. Gemaakt voor botten, kraakbeen en grote stukken vlees Koop je vaker vlees in grote stukken of werk je met spareribs en drumsticks? Dan is een hakmes onmisbaar. Dit model heeft een korter, zwaarder lemmet met een grotere snijhoek dan een Chinese chef’s knife. Daardoor is hij extra sterk en ideaal om met gecontroleerde kracht door harde botten en cartilage te hakken. Superscherp roestvrij staal met slimme afwerking Het lemmet is gemaakt van gehard, roestvrij staal en heeft holslijping, wat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede en een prettige snijervaring. De half bolster (halve krop) betekent dat je de volledige snijrand kunt gebruiken, ook richting het handvat. En na gebruik? Even afspoelen en schoonmaken gaat makkelijk, want hij is ontworpen om eenvoudig te reinigen.

Lees meer minder

Ben je bezig met een hernieuwde passie voor koken, dan merk je meteen hoe groot het verschil is tussen “snijden” en echt moeiteloos snijden. Met de Fissler Essential steakmessen haal je compacte, handzame messen in huis die gemaakt zijn om jouw geroosterde en gegrilde vlees perfect aan te snijden, zonder te scheuren of te pletten. Zo blijven de sappen in het vlees en wordt elke hap net wat smaakvoller. Fijne kartelrand voor zacht en precies snijden Deze steakmessen zijn voorzien van een zeer fijne kartelrand. Dat betekent dat het mes als het ware grip pakt op het oppervlak van het vlees en er soepel doorheen glijdt. Ideaal bij roast, steak of grillgerechten, waarbij je juist een nette snede wilt zonder rafels. Minder druk zetten, meer controle, en een mooiere presentatie op het bord. Duurzaam staal en slim ontwerp voor maximaal snijvlak Het lemmet is gemaakt van gehard, roestvrij staal en heeft een hol geslepen afwerking. Dat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede en een prettig snijgevoel. De halve krop (half bolster) is een fijne extra: hierdoor kun je de snijrand volledig benutten en blijft het mes praktisch in gebruik. En na het eten? Deze messen zijn bovendien makkelijk schoon te maken. Gemaakt in Duitsland Fissler staat bekend om degelijkheid en afwerking, en dat merk je ook hier. Deze steakmessen zijn gemaakt in Duitsland en ontworpen voor jarenlang tafelplezier, of je nu een snelle doordeweekse maaltijd serveert of uitgebreid dineert met gasten.

Lees meer minder

Op zoek naar een mes dat bijna alles kan in de keuken? Het santokumes graphite 17,5 cm is de Japanse allrounder waarmee u soepel snijdt, snel hakt en netjes werkt. Dankzij het brede, rechte lemmet en de fijne afwerking is dit een mes dat u er steeds weer bij pakt, van groente tot vlees en vis. Een echte allrounder voor dagelijks snijwerk Dit santokumes is gemaakt voor veelzijdigheid. Het brede lemmet geeft u controle bij snijden en hakken, maar is ook ideaal om knoflook te pletten of om gehakte ingrediënten eenvoudig van de plank naar de pan te scheppen. Het mes is bovendien uitgebalanceerd, waardoor het stabiel in de hand ligt en u met meer precisie werkt. Minder plakken dankzij het geschulpte lemmet Het geschulpte lemmet helpt voorkomen dat voedsel aan het staal blijft kleven. Dat merkt u vooral bij aardappels, komkommer of dun gesneden vlees: u blijft in een fijn ritme werken zonder telkens het lemmet schoon te moeten vegen. Het hoogwaardig roestvrij staal is met de hand geslepen en blijft prettig scherp, terwijl het ergonomische handvat zorgt voor een stevige grip en optimale controle.

Lees meer minder