Welche Größe der Bratpfanne benötigen Sie? 20, 24, 28 oder 32 cm erklärt
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Eine Bratpfanne zu kaufen scheint einfach, bis man zwischen 20, 24, 28 oder 32 cm wählen muss. Welche Größe ist praktisch für eine Person? Welche Bratpfanne benutzt man für eine Familie? Und ist 28 cm wirklich die beste Allround-Größe?Die richtige Größe der Bratpfanne hängt davon ab, was Sie kochen, für wie viele Personen Sie kochen und wie viel Platz Sie auf Ihrem Kochfeld haben. In diesem Blog erklären wir, welche Bratpfannengröße am besten zu Ihrer Küche passt.
Warum die Größe Ihrer Bratpfanne wichtig ist
Eine zu kleine Bratpfanne ist schnell zu voll. Dadurch braten die Zutaten weniger gut und es tritt schneller Flüssigkeit aus. Anstatt schön braun zu braten, schmoren die Zutaten dann eher.
Eine zu große Bratpfanne ist auch nicht immer praktisch. Für ein kleines Gericht verbrauchen Sie unnötig viel Energie und auf Induktionskochfeldern wird die Pfanne nicht überall gleichmäßig warm. (Hotspots)
Die beste Größe ist also nicht immer die größte Pfanne, sondern die Pfanne, die zu Ihren Portionen, Ihrem Kochfeld und Ihrem Kochstil passt.
Bratpfanne 20 cm: ideal für kleine Portionen
Eine Bratpfanne mit 20 cm ist kompakt und praktisch für kleine Gerichte. Denken Sie an ein Ei, ein Omelett, eine kleine Portion Gemüse oder das Aufwärmen von Resten.
Diese Größe eignet sich besonders für eine Person oder als zusätzliche Pfanne neben einer größeren Bratpfanne. Eine 20-cm-Pfanne ist auch angenehm, wenn Sie wenig Platz auf dem Kochfeld haben.
Geeignet für:
- Ein Ei oder ein kleines Omelett
- Kleine Portionen Gemüse
- Reste aufwärmen
- Einpersonenhaushalte
- Gebrauch neben einer größeren Pfanne
Eine 20-cm-Bratpfanne ist weniger als Hauptpfanne für das tägliche Kochen geeignet. Dafür ist die Pfanne meist zu klein.
Bratpfanne 24 cm: kompakt, aber vielseitig
Eine Bratpfanne mit 24 cm ist eine schöne Zwischengröße. Sie haben mehr Platz als bei 20 cm, aber die Pfanne bleibt kompakt und leicht im Gebrauch.
Diese Größe ist für eine bis zwei Personen geeignet. Sie können darin zum Beispiel zwei Eier, ein kleines Omelett, ein Stück Fleisch oder Fisch, Pfannkuchen oder eine Portion Gemüse zubereiten.
Geeignet für:
- Eine bis zwei Personen
- Zwei Eier
- Kleine Pfannkuchen
- Ein Stück Fleisch oder Fisch
- Täglicher Gebrauch in einer kleinen Küche
Kochen Sie oft für zwei Personen und bereiten Sie keine großen Portionen gleichzeitig zu? Dann ist 24 cm eine praktische Wahl.
Bratpfanne 28 cm: die beste Allround-Größe
Eine Bratpfanne mit 28 cm ist für viele Haushalte die am häufigsten verwendete Größe. Die Pfanne bietet genug Platz für mehrere Zutaten, ohne sofort unhandlich groß zu werden.
Mit 28 cm können Sie gut für zwei bis vier Personen kochen. Denken Sie an Bratkartoffeln, Pfannengemüse, mehrere Stücke Fleisch oder Fisch, Pfannkuchen oder ein größeres Omelett.
Geeignet für:
- Zwei bis vier Personen
- Bratkartoffeln
- Gemüse braten
- Mehrere Stücke Fleisch oder Fisch
- Pfannkuchen
- Täglicher Allround-Gebrauch
Sind Sie unsicher zwischen 24 und 28 cm? Dann ist 28 cm meist die sicherere Wahl. Sie haben einfach etwas mehr Platz, wodurch Zutaten besser braten können.
Bratpfanne 32 cm: für große Portionen
Eine Bratpfanne mit 32 cm ist praktisch, wenn Sie oft für mehrere Personen kochen. Diese Größe bietet viel Bratfläche und ist ideal für große Portionen Kartoffeln, Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Es ist jedoch wichtig zu überprüfen, ob Ihr Kochfeld groß genug ist. Besonders bei Induktion muss der Boden gut auf die Kochzone passen. Ist die Pfanne viel größer als die Kochzone, wird die Wärme weniger gut verteilt.
Darüber hinaus ist es wichtig, dass Sie bei Induktion mit einem 32-cm-Kochfeld vorsichtig mit der Leistung umgehen. Lassen Sie die Pfanne zuerst in Ruhe auf Stufe 3 bis 4 aufwärmen. Stellen Sie sie danach langsam etwas höher bis maximal 70 % Ihrer Leistung. Die Induktionsspule ist nämlich oft ein Stück kleiner als die Bratfläche. Dadurch muss die Pfanne die Wärme selbst leiten.
Geeignet für:
- Vier oder mehr Personen
- Große Portionen Kartoffeln
- Viel Gemüse gleichzeitig braten
- Mehrere Stücke Fleisch oder Fisch
- Familien oder Meal-Prepper
Eine 32-cm-Bratpfanne ist leistungsstark, aber weniger praktisch für kleine Gerichte. Meist ist diese Größe am besten als Ergänzung zu einer 24- oder 28-cm-Pfanne geeignet.
Welche Größe passt zu Ihrem Haushalt?
Für eine Person ist eine Bratpfanne von 20 oder 24 cm meist ausreichend. Kochen Sie für zwei Personen, dann ist 24 oder 28 cm eine gute Wahl. Für Familien ist 28 cm oft die beste Basisgröße, eventuell ergänzt durch 32 cm für größere Portionen.
Eine praktische Richtlinie:
| Situation | Empfohlene Größe |
|---|---|
| Ein Ei oder kleine Portion | 20 cm |
| Eine Person | 20 oder 24 cm |
| Zwei Personen | 24 oder 28 cm |
| Drei bis vier Personen | 28 cm |
| Vier oder mehr Personen | 28 of 32 cm |
| Beste Allround-Größe | 28 cm |
Achten Sie auf Ihr Kochfeld
Bei Induktion ist das Bodenmaß besonders wichtig. Der Durchmesser, der bei einer Pfanne angegeben wird, ist meist der obere Rand der Pfanne. Der Boden ist oft kleiner.
Eine Bratpfanne von 28 cm hat also nicht immer einen Boden von 28 cm. Überprüfen Sie daher, ob der Boden der Pfanne gut auf Ihre Induktionszone passt. So vermeiden Sie eine ungleichmäßige Wärmeverteilung. Überprüfen Sie auch immer gut, ob Ihre Bratpfanne für Induktion geeignet ist.
Bei Gas und Keramik ist dies etwas flexibler, aber auch dort arbeitet eine Pfanne am besten, wenn die Wärmequelle gut auf den Boden abgestimmt ist.
Eine Bratpfanne oder mehrere Größen?
Verwenden Sie nur eine Bratpfanne? Dann entscheiden Sie sich meist für 28 cm. Dies ist die vielseitigste Größe für das tägliche Kochen.
Wenn Sie eine praktische Kombination wünschen, dann ist 24 cm und 28 cm eine starke Basis. Die 24-cm-Pfanne verwenden Sie für kleine Gerichte, Eier oder eine Portion. Die 28-cm-Pfanne nutzen Sie für das Abendessen, größere Portionen und allgemeine Bratarbeiten.
Kochen Sie oft für eine Familie oder machen Sie gerne größere Mengen? Dann ist 28 cm und 32 cm eine bessere Kombination. Natürlich empfehlen wir dennoch, immer 1 kleine Pfanne zu verwenden, wie eine 20-cm- oder eine 24-cm-Pfanne, für ein Ei für sich selbst.
Welche Größe an Bratpfanne sollten Sie kaufen?
Die beste Größe einer Bratpfanne hängt von Ihrer Situation ab. Für kleine Portionen ist 20 cm praktisch. Für eine bis zwei Personen ist 24 cm praktisch. Für die meisten Haushalte ist 28 cm die beste Allround-Wahl. Kochen Sie oft große Mengen, dann ist 32 cm ideal als extra große Pfanne.
Bei Pannenhuis finden Sie Bratpfannen in verschiedenen Größen, Materialien und Marken. So wählen Sie einfach eine Pfanne, die zu Ihrem Kochfeld, Haushalt und Ihrer Art zu kochen passt.
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