Ziehst du alleine aus? Dann brauchst du nicht sofort einen vollgepackten Küchenschrank voller Töpfe. Mit einer guten Bratpfanne, einem Kochtopf, einer Schmorpfanne und eventuell einem kleinen Stieltopf kannst du fast jede tägliche Mahlzeit zubereiten. Denk an Pasta, Reis, Suppe, Eier, Gemüse, Kartoffeln, Soßen und einfache Eintopfgerichte. Wer clever startet, wählt lieber ein paar gute Pfannen als ein großes Set, von dem man die Hälfte nicht benutzt. Achte besonders auf dein Kochfeld, deinen Kochstil und wie viel Platz du in deiner Küche hast.

Welche Töpfe und Pfannen brauchen Sie als Anfänger wirklich?

Wenn Sie gerade in Ihre erste eigene Wohnung ziehen, reichen vier Töpfe und Pfannen meist aus. Damit können Sie Frühstück, Mittag- und Abendessen zubereiten, ohne dass Ihr Schrank sofort überfüllt ist.

Topf/Pfanne	Wofür verwenden Sie diese?	Praktisch für
Bratpfanne	Anbraten von Eiern, Fleisch, Fisch, Kartoffeln und Gemüse	Schnelles tägliches Kochen
Kochtopf	Pasta, Reis, Kartoffeln, Gemüse und Suppe	Grundgerichte
Schmorpfanne	Pfannengerichte, Curry, Pasta mit Soße und Eintopfgerichte	Vielseitiges Kochen
Stielkasserolle	Soßen, Milch, Haferflocken oder eine kleine Portion Suppe	Kleine Mengen

 

Ein Topfset ist praktisch, wenn Sie die Grundausstattung auf einen Schlag erledigen möchten. Achten Sie jedoch darauf, dass das Set zu Ihrem Herd passt. Kochen Sie auf Induktion? Überprüfen Sie dann immer, ob die Töpfe induktionsgeeignet sind.

Beginnen Sie mit diesen 4 Töpfen und Pfannen

1. Eine gute Bratpfanne für das tägliche Braten

Eine Bratpfanne verwenden Sie öfter, als Sie denken. Sie braten darin ein Ei, machen Bratkartoffeln, braten Hähnchen oder wärmen schnell etwas Gemüse auf. Für Anfänger ist eine Bratpfanne mit 24 oder 28 cm Durchmesser oft die beste Wahl.

Kochen Sie gerne einfach und mit wenig Fett? Dann ist eine Keramik-Bratpfanne angenehm. Möchten Sie eine Pfanne, die lange hält und gut heiß werden kann? Dann ist eine Edelstahl-Bratpfanne interessant. Edelstahl erfordert etwas mehr Technik, ist aber robust und eignet sich hervorragend für scharfes Anbraten.

2. Ein Kochtopf für Pasta, Reis und Gemüse

Ein Kochtopf ist unverzichtbar, wenn Sie häufig Pasta, Reis, Kartoffeln oder Gemüse kochen. Wenn Sie alleine wohnen, reicht ein mittelgroßer Kochtopf meist für die meisten Mahlzeiten aus. Kochen Sie oft für zwei Personen oder bereiten Sie gerne größere Portionen zu? Dann wählen Sie lieber eine etwas größere Variante.

Ein Kochtopf mit Deckel ist praktischer. Wasser kocht schneller und Sie verbrauchen weniger Energie. Achten Sie auch auf stabile Griffe und einen Boden, der zu Ihrem Herd passt.

3. Eine Schmorpfanne für einfache Eintopfgerichte

Eine Schmorpfanne ist vielleicht die nützlichste Pfanne für jemanden, der gerade in seine erste eigene Wohnung gezogen ist. Die Pfanne hat höhere Ränder als eine normale Bratpfanne. Dadurch können Sie darin nicht nur braten, sondern auch Soßen, Currys, Pastagerichte und Pfannengerichte zubereiten.

Eine Schmorpfanne mit Deckel ist besonders praktisch. Sie können Gerichte köcheln lassen, ohne dass alles aus der Pfanne spritzt. Für kleine Küchen ist dies eine kluge Wahl, da sie mehrere Funktionen gleichzeitig abdeckt.

4. Eine Stielkasserolle für kleine Mengen

Eine Stielkasserolle verwenden Sie für kleine Dinge. Denken Sie an Soßen, Milch, Haferflocken, Suppe oder das Kochen eines einzelnen Eies. Sie verwenden sie nicht unbedingt jeden Tag, aber es ist sehr praktisch, eine zur Hand zu haben.

Haben Sie wenig Platz oder ein kleines Budget? Dann können Sie die Stielkasserolle eventuell auch später kaufen. Aber wenn Sie häufig Soßen, Frühstück oder kleine Portionen zubereiten, ist sie sofort eine lohnende Anschaffung.

Topfset oder einzelne Töpfe kaufen?

Ein Topfset ist praktisch, wenn Sie schnell komplett ausgestattet sein möchten. Sie kaufen dann direkt mehrere grundlegende Töpfe, die gut zusammenpassen. Das ist oft günstiger, als alles einzeln zu erwerben. Außerdem sieht es in Ihrer Küche ordentlich aus.

Einzelne Töpfe zu kaufen ist klüger, wenn Sie genau wissen, was Sie brauchen. Vielleicht möchten Sie eine Keramik-Bratpfanne, bevorzugen aber Edelstahl-Kochtöpfe. Oder Sie haben nur wenig Stauraum und möchten nicht zu viele Töpfe besitzen.

Wählen Sie ein Topfset, wenn Sie es bequem haben möchten. Wählen Sie einzelne Töpfe, wenn Sie sich Ihre Ausstattung gezielter zusammenstellen wollen.

Welche Pfanne passt zu Ihrem Herd?

Wenn Sie in Ihre erste eigene Wohnung ziehen, ist Ihr Herd wichtig. Nicht jeder Topf funktioniert auf jeder Wärmequelle. Besonders bei Induktion muss der Boden geeignet sein.

Herdtyp	Worauf sollten Sie achten?
Induktion	Wählen Sie Töpfe mit einem geeigneten magnetischen Boden. Seien Sie schlau und wählen Sie Töpfe mit einem dicken Boden. Induktion ist sehr leistungsstark, und dünne Töpfe sind dafür nicht gut geeignet.
Gas	Fast alle Töpfe funktionieren, aber ein stabiler Boden bleibt wichtig.
Keramik	Wählen Sie Töpfe mit einem flachen, dicken Boden.
Elektro	Ein flacher und stabiler Boden ist wichtig für einen guten Kontakt.

Sind Sie unsicher? Überprüfen Sie immer die Produktspezifikationen. Dort sollte klar stehen, ob der Topf für Ihren Herd geeignet ist.

Was ist clever, wenn Sie wenig Platz haben?

In einer kleinen Küche möchten Sie Töpfe, die vielseitig einsetzbar sind. Eine Schmorpfanne ist dann oft klüger als ein zusätzlicher Bräter oder Wok. Sie können darin nämlich braten, rührbraten und Gerichte mit Soße zubereiten.

Auch ein Topfset kann praktisch sein, solange Sie die Töpfe wirklich benutzen. Achten Sie bei einem Set auf den Inhalt. Brauchen Sie zum Beispiel drei Kochtöpfe, oder reicht ein Kochtopf mit einer guten Schmorpfanne?

Entscheiden Sie sich lieber für weniger Töpfe von guter Qualität als für ein großes Set, das Platz wegnimmt.

Welche Materialien eignen sich für Anfänger?

Für Ihre erste Küche müssen Sie es nicht kompliziert machen. Dies sind die logischsten Optionen:

Material	Vorteil	Passt gut zu
Keramische Antihaftbeschichtung	Einfaches Braten und Reinigen	Anfänger und schnelle Mahlzeiten
Edelstahl	Robust, langlebig und gut zum Anbraten	Wer lange Freude an seinen Töpfen haben möchte
Gusseisen	Speichert Wärme lange	Schmorgerichte und langsames Kochen

Für die meisten Anfänger ist eine Kombination sinnvoll. Zum Beispiel Edelstahl-Kochtöpfe mit einer Keramik-Bratpfanne oder -Schmorpfanne. So kochen Sie einfach, haben aber dennoch robuste Basistöpfe.

Empfehlung je nach Situation

Wohnen Sie alleine und kochen einfach? Beginnen Sie dann mit einer Bratpfanne, 2 Kochtöpfen und einer Schmorpfanne. Damit können Sie die meisten Gerichte zubereiten.

Kochen Sie häufig für zwei Personen? Wählen Sie dann lieber eine etwas größere Bratpfanne und eine geräumigere Schmorpfanne. So können Sie leicht mehrere Portionen zubereiten.

Möchten Sie direkt gut starten? Dann ist ein Topfset mit einer zusätzlichen Bratpfanne oder Schmorpfanne eine starke Wahl. Sie haben dann die Grundausstattung komplett und können später mit einem Wok, Bräter oder einer Grillpfanne erweitern.

Wann kaufen Sie weitere Töpfe dazu?

Zusätzliche Töpfe sind nützlich, wenn Sie merken, dass Sie diese wirklich brauchen. Kochen Sie häufig Suppen oder Schmorgerichte? Dann ist ein Suppentopf oder Bräter angenehm. Backen Sie oft Pfannkuchen? Dann ist eine Pfannkuchenpfanne praktisch. Kochen Sie viele asiatische Gerichte? Dann kann ein Wok viel bewirken.

Kaufen Sie also nicht alles auf einmal. Beginnen Sie mit der Basis und erweitern Sie Ihr Set basierend auf dem, was Sie häufig kochen.

Fazit: Klein anfangen, aber klug wählen

Wenn Sie in Ihre erste eigene Wohnung ziehen, brauchen Sie keine große Sammlung an Töpfen. Mit einer guten Bratpfanne, einem Kochtopf, einer Schmorpfanne und eventuell einer Stielkasserolle kommen Sie schon sehr weit.

Möchten Sie schnell alles beisammen haben? Wählen Sie dann ein gutes Topfset. Möchten Sie lieber selbst zusammenstellen? Beginnen Sie dann mit einzelnen Basistöpfen, die zu Ihrem Herd und Ihrem Kochstil passen.

Bei Pannenhuis finden Sie Töpfe für jeden Anfänger: von kompletten Sets bis hin zu einzelnen Bratpfannen, Kochtöpfen und Schmorpfannen. So stellen Sie sich ganz einfach eine Grundausstattung zusammen, von der Sie jeden Tag profitieren.

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