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Gusseiserner Bräter

Mit einem gusseisernen Bräter scharf anbraten, schonend schmoren und direkt in den Ofen schieben. Schwerer Boden, stabile Hitze und zarte Ergebnisse!

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    Lodge Ronde Grillpan Lodge Ronde Grillpan eten

    Lodge Runde Grillpfanne 26 cm

    Die runde Grillpfanne von Lodge ist perfekt zum Grillen und Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank des robusten, emaillierten Gusseisens sorgt die Pfanne für eine perfekte und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Pfanne speichert die Wärme hervorragend, wodurch Ihre Gerichte gleichmäßig garen und ihre Aromen optimal erhalten bleiben. Geeignet für alle Herdarten Diese Grillpfanne ist für alle Herdarten geeignet, wie Gas, Induktion, Keramik und Backofen. Sie können sie sogar auf dem Grill oder über einem Lagerfeuer verwenden. Dank des durchdachten Designs bleiben Fett und Fleisch getrennt, was für gesündere Mahlzeiten und knusprige Ergebnisse sorgt. Zudem ist Gusseisen energieeffizient, da Sie bei niedrigeren Temperaturen ohne Wärmeverlust kochen können. Langlebig und pflegeleicht Die runde Grillpfanne von Lodge besteht aus hochwertigem, unbeschichtetem Gusseisen und hält bei guter Pflege ein Leben lang. Achtung: Die Pfanne ist nicht spülmaschinengeeignet. Reinigen Sie sie einfach mit warmem Wasser, trocknen Sie sie gut ab und reiben Sie sie mit etwas Öl ein, um Rost zu vermeiden. Mit der runden Grillpfanne von Lodge genießen Sie perfekt gegrillte Speisen und holen sich eine langlebige, zuverlässige Pfanne ins Haus. Ein Must-have für jeden Kochliebhaber!

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    Lodge Quadratische gusseiserne Grillpfanne 26x26 cm Lodge Quadratische gusseiserne Grillpfanne 26x26 cm

    Lodge Quadratische gusseiserne Grillpfanne 26x26 cm

    Die Lodge Square Cast Iron Grillpfanne ist ideal zum Grillen und Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank des robusten, nicht emaillierten Gusseisens sorgt die Pfanne für eine perfekte und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Pfanne speichert die Wärme hervorragend, sodass Ihre Gerichte gleichmäßig garen. So genießen Sie perfekt gegrillte Ergebnisse mit den köstlichen Grillstreifen. Geeignet für alle Herdarten Diese Grillpfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Backofen, Grill und sogar Lagerfeuer. Mit ihrem praktischen Griff können Sie die Pfanne sicher und einfach bewegen, auch wenn sie voll ist. Das durchdachte Design sorgt dafür, dass Fett und Fleisch voneinander getrennt bleiben, was ein gesünderes Kochen ermöglicht. Zudem ist Gusseisen energieeffizient, da es die Wärme lange speichert und Sie bei niedrigeren Temperaturen kochen können. Pflegeleicht und langlebig Die Lodge Grillpfanne besteht aus nicht emailliertem Gusseisen, was sie äußerst langlebig und für den jahrelangen Gebrauch geeignet macht. Achtung: Die Pfanne ist nicht spülmaschinengeeignet. Reinigen Sie sie einfach mit warmem Wasser, trocknen Sie sie gut ab und reiben Sie sie leicht mit Öl ein, um Rost vorzubeugen. Mit der Lodge Square Cast Iron Grillpfanne holen Sie sich eine robuste, vielseitige Pfanne ins Haus, die Ihre Grillgerichte auf ein neues Niveau hebt. Perfekt für jeden Kochliebhaber!

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    Le Creuset Bräter Kürbis Mattschwarz 24cm / 3,7L Le Creuset Bräter Kürbis Mattschwarz 24cm / 3,7L

    Le Creuset Bräter Kürbis Mattschwarz 24cm / 3,7L

    Der Le Creuset Kürbis-Bräter 24 cm in Mattschwarz ist ein echter Blickfang in der Küche. Mit seiner einzigartigen Kürbisform und der warmen mattschwarzen Farbe bringt dieser Topf sofort Atmosphäre auf den Tisch. Dank des hochwertigen emaillierten Gusseisens wird die Wärme gleichmäßig verteilt und gespeichert, sodass Ihre Gerichte langsam und perfekt garen. Hochwertiges Gusseisen für beste Kochergebnisse Dieser Bräter besteht aus emailliertem Gusseisen, einem Material, das für seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit bekannt ist. Dadurch ist der Topf perfekt zum Schmoren, Köcheln und langsamen Garen geeignet. Der passgenaue Deckel hält die Feuchtigkeit zurück, sodass Ihre Gerichte saftig und geschmackvoll bleiben. Zudem ist der Topf PFAS-frei, was für sicheres und gesundes Kochen sorgt. Geeignet für den Ofen und alle Herdarten Der Le Creuset Bräter ist vielseitig einsetzbar und für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. Zudem ist der Topf backofenfest bis 250 Grad. Mit einem Fassungsvermögen von 3,7 Litern ist dieser Topf ideal für Schmorgerichte, Suppen und andere leckere Speisen. Dank der lebenslangen Garantie von Le Creuset sind Sie von einem langlebigen Kauf überzeugt. Egal, ob Sie Kochliebhaber sind oder ein einzigartiges Geschenk suchen, dieser Kürbis-Bräter ist eine stilvolle und praktische Wahl!

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    349,00339,00

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    Staub Bräter Artischocke Basilikum 22 cm / 3 L Staub Bräter Artischocke Basilikum 22 cm / 3 L

    Staub Bräter Artischocke Basilikum 22 cm / 3 L

    Eine Cocotte ist ursprünglich ein französischer Klassiker zum Schmoren und Braten. Nicht ohne Grund bedeutet „Cocotte“ wörtlich „kleines Huhn“: Dieser Brätertyp wurde traditionell für schmackhafte Hähnchengerichte verwendet, die langsam garen. Die gusseiserne Artischocken-Cocotte von Staub verleiht dieser Tradition mit ihrer Artischockenform in einer wunderschönen Basilikumfarbe eine besondere Note, wodurch Ihr Topf ebenso sehr ein Prachtstück auf dem Tisch ist wie ein Arbeitstier in der Küche. Gusseisen, das Wärme speichert und gleichmäßig gartDiese Cocotte ist aus langlebigem Gusseisen gefertigt, einem Material, das für seine hohe Hitzebeständigkeit und gute Wärmespeicherung bekannt ist. Das bedeutet: ruhiges Schmoren ohne Temperaturschwankungen und Gerichte, die überall gleichmäßig garen. Ideal für zartes Schmorfleisch, eine reichhaltige Suppe oder einen Auflauf mit gleichmäßigem Garergebnis.Perfekte Größe für Eintopfgerichte und vom Ofen auf den TischMit einem Fassungsvermögen von 3 Litern und einem Durchmesser von 22 cm ist dies eine praktische Größe für alltägliche Gerichte und Dinnerpartys. Denken Sie an herzhafte Eintöpfe, Braten, Geflügel oder eine schmackhafte Soße, die Zeit braucht, um ihr Aroma zu entfalten. Die einzigartig gestaltete Deckelform und das besondere Design machen diese Staub-Spezial-Cocotte besonders geeignet, um direkt vom Ofen auf den Tisch serviert zu werden. Sie kochen und servieren also im selben Topf, genau wie es in vielen französischen Familien seit Generationen praktiziert wird.

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    Le Creuset Flacher Bräter Herzform 20 cm / 1 l - Shell Pink Le Creuset Flacher Bräter Herzform 20 cm / 1 l - Shell Pink

    Le Creuset Flacher Bräter Herzform 20 cm / 1 l - Shell Pink

    Die herzförmige flache Le Creuset-Pfanne (20 cm) in Shell Pink ist eine dieser Pfannen, die Sie jedes Mal aufs Neue begeistern, wenn Sie sie aus dem Schrank nehmen. Ob langsam schmorende Eintöpfe oder eine fluffige Focaccia mit knuspriger Kruste: Dies ist ein romantischer Blickfang, der auch noch fantastische Leistung bringt. Hergestellt aus hochwertigem emailliertem Gusseisen, gefertigt in Frankreich und für ein Leben lang konzipiert. Mit Liebe kochen, mit Stil servieren Die Herzform und der passende herzförmige Knauf sorgen sofort für eine stimmungsvolle Atmosphäre bei Tisch, aber unterschätzen Sie diese Pfanne nicht: Das Gusseisen speichert die Wärme hervorragend und verteilt sie gleichmäßig. Dadurch garen Ihre Gerichte wunderbar sanft, die Aromen bleiben intensiver und das Essen bleibt beim Essen länger warm. Ideal für Comfort Food, langsam gegarte Saucen, Pulled Chicken, Risotto oder einen kleinen Auflauf für zwei. Gemacht für den täglichen Gebrauch Diese flache Pfanne wandert mühelos vom Herd in den Ofen und ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion und Grill. Der bis 260 °C hitzebeständige Knauf sorgt für zusätzlichen Halt, auch mit Ofenhandschuhen. Und nach dem Kochen? Dank der hellen Emaillierung im Inneren lässt sie sich überraschend leicht reinigen. Ebenfalls praktisch: Sie ist gefriergeeignet (Temperaturbereich -23 °C bis 260 °C) – ideal, wenn Sie gerne vorkochen.

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    Redelaar Braadpan Gietijzer 26cm / 4.5L Mat light-sandy Beach Redelaar Braadpan Gietijzer 26cm / 4.5L Mat light-sandy Beach

    Redelaar Bräter Gusseisen 26cm / 4,5L Matt light-sandy Beach

    Der Redelaar Gusseisen-Bräter 26 cm in mattem light-sandy Beach ist für entspanntes Kochen mit viel Geschmack gemacht. Dank des schweren Gusseisens wird die Wärme gleichmäßig verteilt und lange gespeichert. Mit 4,5 Litern Fassungsvermögen und einer Höhe von 12 cm ist dieser Topf ideal für Schmorgerichte, Suppen, Currys und One-Pot-Ofengerichte.Intelligenter Deckel und pflegeleichte InnenseiteDer Topf verfügt über einen Gusseisendeckel mit Befeuchtungssystem. Dieses System fängt die Feuchtigkeit auf und lässt sie zurück auf das Gericht tropfen, sodass alles saftig bleibt und weniger schnell austrocknet. Die Innenseite ist emailliert, wodurch Zutaten weniger schnell anhaften und der Topf leichter zu reinigen ist.Für alle Herdarten und den Backofen geeignetSie können diesen Bräter auf allen Herdarten verwenden, auch auf Induktion. Die Unterseite ist mit Glanz-Emaille veredelt, sodass der Topf keine Kratzer auf Ihrem Induktionskochfeld hinterlässt. Sie erhalten zwei Deckelknöpfe, einen goldenen und einen aus Edelstahl, sodass Sie das Aussehen selbst bestimmen können. Ebenfalls praktisch: Der Topf ist backofenfest bis 260 °C.

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    Redelaar Braadpan Gietijzer 26cm / 4.5L Mat Wit Redelaar Braadpan Gietijzer 26cm / 4.5L Mat Wit voorzijde

    Redelaar Bratpfanne Gusseisen 26 cm / 4,5 L Mattweiß

    Der Redelaar Gusseisen-Bräter 26 cm in mattem Weiß ist für langsames Kochen mit viel Geschmack gemacht. Dank des schweren Gusseisens wird die Wärme gleichmäßig verteilt und lange gespeichert. Mit 4,5 Litern Fassungsvermögen und einer Höhe von 12 cm ist dieser Topf ideal für Schmorgerichte, Suppen, Currys und große Pfannengerichte aus einem Topf.Smarter Deckel und pflegeleichtes InneresDer Topf verfügt über einen Gusseisendeckel mit Tropfsystem. Dieses System fängt die Feuchtigkeit auf und lässt sie wieder auf das Gericht zurücktropfen, sodass alles saftig bleibt und weniger schnell austrocknet. Die Innenseite ist emailliert, wodurch Zutaten weniger schnell anhaften und sich der Topf leichter reinigen lässt.Für alle Herdarten und den BackofenSie können diesen Bräter auf allen Herdarten verwenden, auch auf Induktion. Die Unterseite ist mit Glanzemaille versehen, sodass der Topf keine Kratzer auf Ihrem Induktionskochfeld hinterlässt. Sie erhalten zwei Knöpfe, einen goldenen und einen aus Edelstahl, sodass Sie das Design selbst wählen können. Ebenfalls praktisch: Der Topf ist backofenfest bis 260 °C.

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    Staub Bräter La Cocotte Reinweiß Staub Bräter La Cocotte Reinweiß

    Staub Bräter La Cocotte Reinweiß

    Mit dem Staub Gusseisen-Bräter in Reinweiß holen Sie sich einen frischen Klassiker ins Haus, der auf Anhieb Leichtigkeit und Luxus ausstrahlt. Die helle, zeitlose Farbe macht diese Cocotte perfekt zum Servieren direkt am Tisch, während das emaillierte Gusseisen für die Leistung sorgt, für die Staub bekannt ist: gleichmäßiges Erhitzen, lange Wärmespeicherung und kontrolliertes Kochen. Vom Alltag bis zum Dinner mit Gästen Dieser Bräter ist eine wunderbare Basis für alles, was Sie gerne „in einem Topf“ zubereiten: scharf anbraten, schmoren und anschließend direkt servieren. Ob Schmorgerichte, Suppen, Saucen, Currys oder langsam gegartes Gemüse – Sie bringen mühelos Gerichte mit vollem Geschmack auf den Tisch. Und da der Topf in verschiedenen Größen erhältlich ist, wählen Sie ganz einfach die passende Variante für Ihre Küche und Ihre Gäste. Aroma Rain-Deckel für saftige Ergebnisse Der Deckel mit Messingknopf bietet den bekannten Aroma Rain-Effekt: Kondenswasser wird gleichmäßig auf das Gargut zurückgeleitet, wodurch Feuchtigkeit und Geschmack besser bewahrt bleiben. Das macht ihn ideal für langsam gegarte Gerichte, bei denen Sie genau diese vollen, tiefen Aromen entwickeln möchten. Zudem ist dieser Bräter für alle Herdarten (inkl. Induktion) sowie für den Backofen bei einem Temperaturbereich von -20 °C bis 250 °C geeignet. Durchmesser Höhe Bodendurchmesser Gewicht Inhalt Ø12cm 8,70 cm 10,20 cm 1,31 kg 0,4L Ø14cm 10,00 cm 10,80 cm 1,80 kg 0,8L Ø16cm 11,60 cm 12,60 cm 2,30 kg 1,2L Ø18cm 12,60 cm 14,90 cm 2,87 kg 1,7L Ø20cm 14,20 cm 16,10 cm 3,6 kg 2,2L Ø22cm 14,70 cm 17,10 cm 3,81 kg 2,6L Ø24cm 15,30 cm 19,20 cm 4,74 kg 3,7L Ø26cm 16,70 cm 21,70 cm 5,7 kg 5,25L Ø28cm 18,20 cm 23,70 cm 6,9 kg 6,7L Ø30cm 19,00 cm 25,40 cm 8,03 kg 8,35L Ø34cm 21,40 cm 29,10 cm 10,75 kg 12,6L

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    Staub Bräter La Cocotte Eukalyptus Staub Bräter La Cocotte Eukalyptus

    Staub Bräter La Cocotte Eukalyptus

    Alles dreht sich um Ruhe und Eleganz: Mit der Staub Cocotte aus Gusseisen in Eukalyptus holen Sie sich einen raffinierten, zartgrünen Blickfang ins Haus, der mühelos zu jedem Küchenstil passt. Das emaillierte Gusseisen bietet gleichzeitig echte Staub-Leistung: gleichmäßige Wärmeverteilung, starke Wärmespeicherung und einen Topf, der für jahrelanges Kochen gemacht ist. Für jede Küche und jeden Moment Diese Staub Cocotte ist in mehreren Größen erhältlich, sodass Sie immer ein passendes Maß für Ihre Art zu kochen finden – von einer schnellen Mahlzeit unter der Woche bis hin zum ausgiebigen Dinner am Wochenende. Ideal für Schmorgerichte, Suppen und Saucen, aber auch perfekt zum Servieren: direkt vom Herd oder Backofen in die Mitte des Tisches. Aroma Rain-Deckel: saftig, voller Geschmack und langsam gegart Der Deckel mit Knopf sorgt für den bekannten Aroma Rain-Effekt: Feuchtigkeit kondensiert an der Innenseite und tropft gleichmäßig auf Ihr Gericht zurück. So bleiben Geschmack und Nährstoffe besser erhalten – genau das, was man beim Slow Cooking möchte. Denken Sie an einen langsam geschmorten Braten, der stundenlang sanft vor sich hin köchelt, bis das Fleisch butterzart und die Sauce wunderbar gebunden ist. Zudem ist dieser Bräter für alle Herdarten (inkl. Induktion) sowie für den Backofen geeignet, mit einem Temperaturbereich von -20 °C bis 250 °C. Durchmesser Höhe Bodendurchmesser Gewicht Inhalt Ø12cm 8,70 cm 10,20 cm 1,31 kg 0,4L Ø14cm 10,00 cm 10,80 cm 1,80 kg 0,8L Ø16cm 11,60 cm 12,60 cm 2,30 kg 1,2L Ø18cm 12,60 cm 14,90 cm 2,87 kg 1,7L Ø20cm 14,20 cm 16,10 cm 3,6 kg 2,2L Ø22cm 14,70 cm 17,10 cm 3,81 kg 2,6L Ø24cm 15,30 cm 19,20 cm 4,74 kg 3,7L Ø26cm 16,70 cm 21,70 cm 5,7 kg 5,25L Ø28cm 18,20 cm 23,70 cm 6,9 kg 6,7L Ø30cm 19,00 cm 25,40 cm 8,03 kg 8,35L Ø34cm 21,40 cm 29,10 cm 10,75 kg 12,6L

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    Staub Bräter La Cocotte White Truffle Staub Bräter La Cocotte White Truffle

    Staub Bräter La Cocotte White Truffle

    Die Staub La Cocotte in der wunderschönen Farbe White Truffle ist der ideale Bräter für alle, die schonende, gesunde Zubereitungen und reichhaltige Aromen lieben. Mit ihrer robusten Konstruktion aus Gusseisen sorgt dieser Bräter für eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung. Dadurch bleiben Aufläufe, Schmorgerichte und sogar kalte Speisen perfekt auf Temperatur. Ob Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereiten möchten, die La Cocotte bietet endlose Möglichkeiten und ist daher bei Hobbyköchen sowie Profis gleichermaßen beliebt. Überragende Leistung und einfache Handhabung Was die Staub La Cocotte einzigartig macht, ist die innovative Deckelkonstruktion, die Feuchtigkeit und Aromen in Ihren Gerichten einschließt, sodass sie zart und saftig bleiben. Die mattschwarze Emaillierung auf der Innenseite verstärkt die natürlichen Aromen und verbessert sich sogar mit der Zeit. Zudem ist sie für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet und kann problemlos im Backofen, in der Spülmaschine oder sogar im Gefrierfach verwendet werden. Eine nachhaltige Wahl für jede Küche Die Staub La Cocotte White Truffle vereint Funktionalität mit Stil und Langlebigkeit. Das emaillierte Gusseisen hält ein Leben lang und ist leicht zu reinigen, sodass Sie mehr Zeit für das haben, was wirklich wichtig ist: Kochen und Genießen. Sind Sie auf der Suche nach einem Küchenhelfer, der nicht nur Leistung bringt, sondern auch großartig aussieht? Dann ist die Staub La Cocotte eine Investition, die Sie immer wieder zu schätzen wissen werden. Durchmesser Höhe Bodendurchmesser Gewicht Inhalt Ø12cm 8,70 cm 10,20 cm 1,31 kg 0,4L Ø14cm 10,00 cm 10,80 cm 1,80 kg 0,8L Ø16cm 11,60 cm 12,60 cm 2,30 kg 1,2L Ø18cm 12,60 cm 14,90 cm 2,87 kg 1,7L Ø20cm 14,20 cm 16,10 cm 3,6 kg 2,2L Ø22cm 14,70 cm 17,10 cm 3,81 kg 2,6L Ø24cm 15,30 cm 19,20 cm 4,74 kg 3,7L Ø26cm 16,70 cm 21,70 cm 5,7 kg 5,25L Ø28cm 18,20 cm 23,70 cm 6,9 kg 6,7L Ø30cm 19,00 cm 25,40 cm 8,03 kg 8,35L Ø34cm 21,40 cm 29,10 cm 10,75 kg 12,6L

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    Staub Paella pan Zwart Staub Paella pan Zwart onderzijde pan

    Staub Paellapfanne Schwarz

    Die Staub Paellapfanne Schwarz wurde speziell für die Zubereitung von Paella und anderen mediterranen Gerichten entwickelt. Die Pfanne hat einen Durchmesser von 34 cm und ist von der traditionellen spanischen Paellera inspiriert. Dank des langlebigen emaillierten Gusseisens wird die Hitze gleichmäßig verteilt und lange gespeichert. Dadurch garen Reis, Fleisch und Gemüse wunderbar gleichmäßig. Rühren Sie den Reis während des Kochens nicht um, damit sich der köstliche, knusprige Paella-Boden bilden kann. Geeignet für alle Herdarten und den BackofenDiese vielseitige Pfanne funktioniert auf allen Herdarten, einschließlich Induktion. Zudem können Sie sie sicher im Backofen verwenden – ideal für Gerichte, die Sie zuerst anbraten und anschließend gar ziehen lassen. Die zwei stabilen Griffe sorgen dafür, dass Sie die Pfanne einfach und sicher transportieren können, auch wenn sie heiß ist. Die Staub Paellapfanne wird in Frankreich hergestellt und ist für ihre hohe Qualität bekannt. Wunderschön zum Kochen und ServierenDie stilvolle schwarze Ausführung macht die Pfanne nicht nur praktisch, sondern auch zu einem Blickfang auf dem Tisch. Servieren Sie Ihre Paella, Ihr Gemüsegericht oder Ihren Nudelauflauf direkt aus der Pfanne und bringen Sie ein Stück mediterranes Flair in Ihre eigene Küche. Dank des zeitlosen Designs passt die Pfanne sowohl zu modernem Geschirr als auch zu klassischem Steingut. Die Staub Paellapfanne ist eine wertvolle Ergänzung für alle, die gerne geschmackvoll und authentisch kochen.

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    Staub Schmortopf Snowflake White 24 cm - 3,6 l Staub Schmortopf Snowflake White 24 cm - 3,6 l

    Staub Schmortopf Snowflake White 24 cm - 3,6 l

    Der Staub La Cocotte Bräter in White Truffle vereint traditionelle französische Qualität mit moderner Kochtechnik. Das emaillierte Gusseisen verteilt die Wärme gleichmäßig und speichert die Temperatur langanhaltend, sodass Gerichte perfekt garen und warm bleiben. Der innovative Chistera-Deckel mit Tropfenstruktur erzeugt den Aroma Rain-Effekt: verdampfende Flüssigkeit kondensiert und tropft zurück auf das Gargut, wodurch Fleisch herrlich zart wird und Aromen besonders intensiv zur Geltung kommen.Stilvolles Design und vielseitiger EinsatzDer gewölbte Deckel ist mit einem Schneeflockenmuster verziert, was diesen Topf nicht nur praktisch, sondern auch besonders dekorativ macht. Damit eignet sich der Bräter nicht nur für die Zubereitung von Schmorgerichten, Risotto oder einem Gemüse-Safran-Pilaw, sondern ist auch ideal, um Speisen stilvoll bei Tisch zu servieren. Die konische Form und die abgerundeten Ecken sorgen dafür, dass Sie einfach rühren und jeden Winkel des Topfes erreichen können.Perfekte KochergebnisseMit einem Durchmesser von 24 cm und einem Fassungsvermögen von 3,6 Litern ist dieser runde Bräter groß genug für tägliche Mahlzeiten sowie festliche Dinner. Die mattschwarze Emaillierung an der Innenseite macht den Topf besonders langlebig, während der Edelstahlknauf ein luxuriöses Detail hinzufügt. Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und backofenfest: Der Staub La Cocotte ist ein vielseitiger Topf, der jahrelange Freude am Kochen garantiert.

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Häufig gestellte Fragen zu gusseiserner bräter

Moet ik een gietijzeren braadpan inbranden?

Alleen onbehandeld gietijzer. Braadpan gietijzer met emaille is direct klaar voor gebruik: afspoelen, drogen en koken.

Werkt gietijzer goed op inductie?

Ja. Zorg dat de bodem vlak contact maakt, warm stapsgewijs op (laag → middel) en match de bodemdiameter met je kookzone voor efficiëntie. Meer tips vind je bij onze Inductie braadpannen.

Hoe voorkom ik roest bij gietijzer (zonder emaille)?

Was zonder vaatwasser, droog direct en wrijf een dun laagje olie aan de binnenzijde. Bewaar met het deksel op een kier zodat vocht kan ontsnappen.

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Kommen Sie vorbei für eine persönliche und maßgeschneiderte Beratung! Wir freuen uns darauf, Ihnen ein unvergessliches Kocherlebnis in Ihrer neuen oder bestehenden Küche zu bieten!

Ein gusseiserner Bräter kommt dann zum Einsatz, wenn ein Gericht Zeit braucht. Ob für einen Rinderschmorbraten, der stundenlang sanft köchelt, Schmorbirnen an einem kalten Nachmittag oder einen Topf Chili, der am nächsten Tag noch besser schmeckt. Gusseisen speichert Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig, wodurch sich Aromen in Ruhe entfalten können. Auf dieser Seite finden Sie gusseiserne Bräter für Köche, die gerne mit Bedacht kochen und einen Topf suchen, auf den sie sich jahrelang verlassen können.

Warum es sich mit einem gusseisernen Bräter so gut kochen lässt

Ein gusseiserner Bräter ist für sein schweres, robustes Material bekannt. Sobald der Topf die gewünschte Temperatur erreicht hat, wird diese Wärme optimal gespeichert. Das merken Sie sofort beim Braten, Schmoren und langsamen Garen. Fleisch hat die Möglichkeit, zart zu werden, und Saucen erhalten mehr Tiefe, da alles in Ruhe einkochen kann.

Gerade bei Gerichten, die Zeit benötigen, kommt Gusseisen voll zur Geltung. Denken Sie an Gulasch, Coq au Vin oder Schmorbraten am Sonntagnachmittag. Sie braten das Fleisch zuerst an, fügen Gemüse und Flüssigkeit hinzu und lassen es dann bei niedriger Hitze oder im Ofen gar ziehen. Auch für Brot aus dem Ofen ist ein gusseiserner Bräter beliebt, da der Topf Wärme und Feuchtigkeit hervorragend hält.

Eines sollte man jedoch beachten: Gusseisen ist schwer. Dieses Gewicht ist kein Nachteil, sondern eine Eigenschaft des Materials. Es sorgt genau für jene stabile Wärme, für die diese Art von Topf bekannt ist.

Emailliertes oder unbeschichtetes Gusseisen: Was passt zu dir?

Nicht jeder gusseiserne Bräter verwendet dieselbe Innenfläche. Es gibt emaillierte Modelle und unbeschichtete Varianten. Dieser Unterschied bestimmt maßgeblich, wie Sie kochen und wie viel Pflege der Topf erfordert.

Ein emaillierter gusseiserner Bräter verfügt über eine Schutzschicht auf der Innenseite und oft auch auf der Außenseite. Dadurch ist der Topf gut gegen saure Zutaten wie Tomaten, Wein und Zitrone beständig. Sie müssen ihn auch nicht selbst einbrennen. Für viele Hobbyköche ist dies die angenehmste Wahl für den regelmäßigen Gebrauch.

Ein unbeschichteter gusseiserner Bräter erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit. Durch die Nutzung bauen Sie eine natürliche Patina auf und pflegen den Topf sorgfältig. Wer gerne mit reinem Gusseisen kocht, entscheidet sich oft bewusst dafür, gerade wegen des Charakters des Materials.

  • Emailliertes Gusseisen ist pflegeleicht und für saure Zutaten geeignet.
  • Unbeschichtetes Gusseisen erfordert mehr Pflege und entwickelt eine eigene Patina.
  • Beide Varianten speichern Wärme lange und sind sehr gut für Schmorgerichte geeignet.

Geeignet für Induktion und Backofen

Ein gusseiserner Bräter funktioniert hervorragend auf Induktion. Das Material ist magnetisch und reagiert gut auf diese Wärmequelle. Es lohnt sich jedoch, den Topf langsam zu erwärmen. Gusseisen nimmt Wärme gut auf und muss nicht bei voller Leistung vorgeheizt werden.

Auch im Ofen fühlt sich dieser Topf zu Hause. Das ist praktisch, wenn Sie zuerst auf dem Herd anbraten und danach im selben Topf weitergaren. So bleiben Geschmack und Fleischsaft bestens erhalten und Sie haben weniger Abwasch. Überprüfen Sie jedoch immer die maximale Ofentemperatur des Modells und achten Sie auf das Material des Deckelknaufs.

Wenn Sie ein Glaskeramikkochfeld benutzen, setzen Sie den Topf vorsichtig ab und schieben Sie ihn so wenig wie möglich hin und her. Aufgrund des Gewichts von Gusseisen möchten Sie Ihr Kochfeld sicher schonen.

So wählen Sie die richtige Größe und Form

Welcher gusseiserne Bräter zu Ihnen passt, hängt vor allem davon ab, was Sie gerne kochen und für wie viele Personen. Ein kleinerer Topf ist praktisch für eine Beilage, Sauce oder einen Eintopf für zwei Personen. Kochen Sie für eine Familie oder haben Sie häufig Gäste, dann ist ein größeres Fassungsvermögen angenehmer.

Auch die Form spielt eine Rolle. Ein runder Bräter ist ideal für Suppen, Schmorgerichte und Pastasaucen. Ein ovaler Bräter bietet mehr Platz für einen Rollbraten, ein ganzes Huhn oder ein größeres Stück Fleisch. Achten Sie auch auf die Griffe. Bei einem schweren Topf ist es wichtig, dass Sie ihn sicher und bequem anheben können, besonders wenn er aus dem Ofen kommt.

  • Wählen Sie den Inhalt basierend auf Ihrem Haushalt und den Portionen.
  • Achten Sie auf die Form, die zu den Gerichten passt, die Sie häufig zubereiten.
  • Entscheiden Sie, ob Sie lieber emailliertes oder unbeschichtetes Gusseisen verwenden möchten.
  • Achten Sie auf stabile Griffe und einen Deckel, der angenehm in der Handhabung ist.

Welche Marken finden Sie bei Pannenhuis?

Bei Pannenhuis finden Sie gusseiserne Bräter von Marken, die ihren Wert in der Küche längst bewiesen haben. Le Creuset ist ein bekanntes Beispiel dafür. Diese Marke ist für emailliertes Gusseisen, eine saubere Verarbeitung und Bräter mit einer hellen Innenseite bekannt. Das kocht sich angenehm, da Sie gut sehen können, wie Zwiebeln Farbe annehmen oder wann das Fleisch schön angebräunt ist.

Auch andere Marken in dieser Kategorie haben ihre eigenen Merkmale in Bezug auf Gewicht, Verarbeitung und Form. Die beste Wahl hängt also nicht nur von der Optik des Topfes ab, sondern vor allem von Ihrer Art zu kochen. Wenn Sie häufig Schmorgerichte, Ofengerichte oder Schmorgerichte zubereiten, möchten Sie ein Modell, das genau dazu passt.

Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl eines gusseiernen Bräters?

Möchten Sie einen gusseisernen Bräter kaufen, mit dem Sie jahrelang mit Freude kochen? Stöbern Sie in unserem Sortiment und vergleichen Sie die verschiedenen Größen, Formen und Ausführungen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, sind Sie herzlich in unserem Showroom in Opheusden willkommen, wo wir Sie persönlich beraten. Wir helfen Ihnen gerne weiter, egal ob Sie Ihren ersten Bräter suchen oder einen alten Favoriten ersetzen möchten. Sie können uns auch per E-Mail unter info@pannenhuis.nl kontaktieren.

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